易菇網(wǎng)訊：含氯消毒劑是指溶于水產(chǎn)生具有殺微生物活性的次氯酸的消毒劑，可殺滅各種微生物，包括細(xì)菌繁殖體、病毒、真菌、結(jié)核桿菌和抗力最強(qiáng)的細(xì)菌芽胞，這類消毒劑包括二氯氰尿酸鈉、三氯異氰尿酸、氯溴異氰尿酸。二氯氰尿酸鈉又稱優(yōu)氯凈，是氧化性殺菌劑中殺菌最為廣譜、高效、安全的消毒劑，在食用菌上使用較為廣泛，比如克霉靈、增產(chǎn)克霉靈、克霉靈增產(chǎn)靈、優(yōu)氯凈都是二氯氰尿酸鈉。三氯異氰尿酸又稱強(qiáng)氯精，該產(chǎn)品有極強(qiáng)的殺菌能力，比二氯氰尿酸鈉的殺滅作用更強(qiáng)、效果更好，使用濃度低，作用時(shí)間短，在常溫和低溫情況下效果很好。氯溴異氰尿酸是國(guó)際上最新型、高效、廣譜、內(nèi)吸型殺菌劑，不同于二氯和三氯，氯溴異氰尿酸在產(chǎn)生次氯酸時(shí)也產(chǎn)生次溴酸，次溴酸的活性非常強(qiáng)，殺菌效果是次氯酸的4到8倍。
　　2014年9月14日至17日，2014中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)在武漢科技會(huì)展中心隆重召開，這是在16日下午的“中國(guó)食用菌原輔材料及消殺藥品圓桌論壇”環(huán)節(jié)，原江蘇大學(xué)副教授劉國(guó)祥作《食用菌消殺藥品的科學(xué)應(yīng)用》報(bào)告時(shí)講到的內(nèi)容。2014中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、易菇網(wǎng)共同主辦，湖北省食用菌協(xié)會(huì)、北京易菇會(huì)展有限公司共同承辦。此次會(huì)議歷時(shí)四天，6個(gè)院士專家主題報(bào)告，15個(gè)專題報(bào)告，7場(chǎng)座談會(huì)、推介會(huì)、講座、論壇和圓桌會(huì)議，來(lái)自包括香港、臺(tái)灣等27個(gè)省市和4個(gè)國(guó)家的800多名參會(huì)代表參加會(huì)議。同期舉行的2014中國(guó)食用菌博覽會(huì)吸引了130多家企業(yè)參展，2000多個(gè)新產(chǎn)品新技術(shù)新設(shè)備新品種進(jìn)行展示，進(jìn)場(chǎng)觀眾達(dá)1萬(wàn)多人。

　　劉教授還介紹到：過(guò)氧化物類消毒劑具有強(qiáng)氧化能力，可將所有微生物殺滅，包括過(guò)氧化氫、過(guò)氧乙酸、二氧化氯和臭氧等，具備消毒后物品上不留殘余毒性的優(yōu)點(diǎn)。其中二氧化氯是一種廣譜、高效的殺菌劑，國(guó)外大量實(shí)驗(yàn)研究證明，二氧化氯是安全無(wú)毒的消毒劑，同時(shí)在消毒過(guò)程中不與有機(jī)物發(fā)生氯代反應(yīng)產(chǎn)生致癌、致畸、致突變的作用，因此已被國(guó)際公認(rèn)為安全、無(wú)毒、綠色消毒劑，對(duì)食用菌中的真菌、細(xì)菌、病毒有極強(qiáng)的殺滅能力，對(duì)所有的微生物及細(xì)胞芽孢都具有極強(qiáng)的殺滅作用。醇類消毒劑最常用的是乙醇，常作為某些消毒劑的溶劑且有增效作用，國(guó)外報(bào)道稱80%的乙醇對(duì)病毒具有良好的滅活作用，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外的許多復(fù)合醇消毒劑產(chǎn)品多用于手部皮膚消毒。

　　殺菌消毒劑是專門防治植物、空間真菌性病害、病毒性病害，按照作用的基本原理可分為保護(hù)劑和治療劑，殺菌消毒劑種類包含含氯消毒劑、過(guò)氧化物類消毒劑和醇類消毒劑。在食用菌消殺藥品的應(yīng)用中，殺毒劑的使用、滅菌時(shí)間的掌控、用藥的多少等任何一個(gè)環(huán)節(jié)都需要全面掌握，食用菌工廠化只有在每個(gè)環(huán)節(jié)中科學(xué)規(guī)范操作才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的食用菌產(chǎn)品。