易菇網(wǎng)訊：2014年9月14日至17日，由中國菌物學(xué)會、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、易菇網(wǎng)共同主辦的2014中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會在武漢科技會展中心舉行，在16日上午的“專題報告”環(huán)節(jié)，武漢如意食用菌生物高科技有限公司劉啟燕主任作了《金針菇工廠化栽培技術(shù)》的報告。

　　劉啟燕主任介紹：如意情集團(tuán)的金針菇生產(chǎn)的原料采購、原料檢驗、配料攪拌、裝瓶滅菌、冷卻接種、培養(yǎng)搔菌、催芽出菇、采收包裝、冷藏運輸、市場流通的全過程擁有標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、工廠化生產(chǎn)全程質(zhì)量管理控制體系。原料保證新鮮度、含水量、顆粒度、持水性等理化性質(zhì)，拌料要求水分一致、無死角、無干料塊、無酸敗的均一性，裝瓶保持一致、適量、上緊下松，強制迅速冷卻、注意冷空氣回流、空氣凈化級別高，在搔菌時期對料面進(jìn)行機械刺激，有利于出菇；掻平培養(yǎng)料表面，使出菇整齊。目前如意情集團(tuán)與與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作選育出R川-7、R川-2的新品種。

　　如意情集團(tuán)下一步將建成金針菇良種選育中心，開發(fā)金針菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配方及工藝，不斷改進(jìn)高效栽培金針菇設(shè)備及廠房設(shè)計，研究金針菇品種退化機理，摸索有效菌種保存方法，致力以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)金針菇為核心，為金針菇行業(yè)帶來革命性巨變。