易菇網(wǎng)訊：2014年9月14日至17日，由由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、易菇網(wǎng)共同主辦的2014中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)在武漢科技會(huì)展中心隆重舉行，在16日上午“專題報(bào)告”環(huán)節(jié)，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔡為明研究員作《“桑黃”研究進(jìn)展與人工栽培》精彩報(bào)告。

　　桑黃利五臟、宣腸胃氣、排毒氣，是一味古老的中藥，蔡為明研究員分別從桑黃的認(rèn)知?dú)v史、分類鑒定、活性成份、藥理作用與產(chǎn)品開發(fā)以及人工栽培五個(gè)方面進(jìn)行了介紹。20世紀(jì)后桑黃先后采用Phellinus linteus（裂蹄木層孔菌）、P. igniarius（火木層孔菌）、P. baumii（暴馬子，鮑姆木層孔菌）等學(xué)名，桑黃為 Inonotus baumii-I. linteus 復(fù)合種。2010年以前，中國(guó)的學(xué)術(shù)論著中，始終沒有記載或標(biāo)本記錄顯示，在中國(guó)境內(nèi)有長(zhǎng)在桑樹上的桑黃。吳聲華、戴玉成等（ 2012）經(jīng)6年研究，真正的桑黃—桑樹桑黃是僅生長(zhǎng)在桑樹上的一個(gè)世界新種: Inonotus sanghuang。

　　蔡為明研究員介紹：桑黃生長(zhǎng)于樹齡超過10年的老桑樹上的反復(fù)修剪部位，通過反復(fù)“生長(zhǎng) – 停頓” 形成的“成輪”狀結(jié)構(gòu)。桑黃所含有的活性成份有多糖類物質(zhì)、三萜類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)。不同來源野生桑樹桑黃I. sanghuang 、暴馬子樹桑黃I. Baumii與人工栽培楊樹桑黃I. vaninii的黃酮、多糖、三萜3種活性成分含量均存在差異。不同“年齡”的野生桑黃的活性成份含量存在顯著差異，幼年桑黃子實(shí)體的三種活性成份均顯著低于多年生桑黃。人工栽培的楊樹桑黃I. vaninii的多糖含量顯著高于野生桑黃，而總?cè)坪涂傸S酮含量顯著低于野生桑黃。