央視《致富經(jīng)》11月23日播出《花菇賺錢的花樣》，以下為節(jié)目內(nèi)容。
這樣用廢棄的果樹木粉碎后加工成的一個袋子，您猜它能賣多少錢呢？
蘇耜同：“能掙四五元錢?！币粋€袋子幾毛錢的成本能掙四塊多，利潤確實不少，賣100萬個這樣的袋子到韓國，就有四百多萬元入帳。
而這樣一個袋子移入菌種后一年能長出一公斤花菇，那這個袋子所產(chǎn)生的效益遠不止四五元了。
山東農(nóng)業(yè)大學科研與推廣處副處長 米慶華：“基本上價格都在每公斤平均60元以上。60到100元，價格是我們國內(nèi)的一般來說是5倍以上。”
當時在韓國打工種過蘑菇的山東農(nóng)民王煥濱，怎么也沒想到能賣那樣的價格。
農(nóng)民 王煥濱：“在中國效益應該是在20元左右，在韓國能達到中國的四五倍?！?/FONT>
在韓國種植40萬個這樣菌袋，就能產(chǎn)出40萬公斤菇，至少收入2000多萬元。就連花菇的下腳料都被用于釀造醬油，也有十萬多元入帳。
能夠以幾毛錢成本創(chuàng)造200倍利潤的，就是山東省淄博市七河村的村民蘇耜同。他在七年多的時間里靠種植花菇積累了上千萬元的財富。而這些財富都是他從廢棄的果樹枝里賺取的。他怎么就能闖出這條致富路呢？原來一次外出考察成就了他的事業(yè)。
1999年11月，時任村支書的蘇耜同隨當?shù)攸h政考察團外出考察。在河南省泌陽縣，他看到了一個自己從未見過的圓形帶花紋的物種。一打聽才知道這叫花菇，這種菇無土地栽，靠什么提供養(yǎng)分呢？
蘇耜同：“介紹說利用當?shù)氐奶O果樹、柿子樹的下腳料粉碎成木屑加工成菌袋出菇?！?/FONT>
當?shù)弥L這種菇原材料竟然是蘋果樹、梨樹等下腳料時，蘇耜同想到了自己的棘手問題。村里的各種果樹枝堆在路邊和大街上，很是影響村里的環(huán)境。如果用來種菇，不但環(huán)境好了，而且還能掙錢。
蘇耜同：“投資1000元錢大棚建起來后能賺三四千元。我們這里沒有人種植，我考慮沒有人種植的東西投放市場后肯定有錢賺?！?/FONT>
2000年5月他便投資2000多元，把蘋果樹枝粉碎后分裝成袋，植入從河南買回的菌種開始種植花菇。
花菇是香菇中的一種，菌蓋很厚，外觀有白色輻射狀或菊花狀花紋。在技術人員的幫助下，蘇耜同逐漸掌握了花菇的生長規(guī)律。
蘇耜同：“花菇要形成這個花紋，需要溫差的刺激，溫度十度以上。冬天零上五度到零下十五度之間出的菇好。”
2000年10月，蘇耜同滿心歡喜地帶著收獲的第一茬50斤花菇到周圍的農(nóng)副產(chǎn)品市場，像賣蔬菜一樣賣花菇。由于花菇的菌絲發(fā)酵期和出菇期都比普通的蘑菇長，市場上也沒有這種產(chǎn)品，蘇耜同定了高于普通蘑菇一倍的價格。然而一連幾天，看得人多買的人少。
蘇耜同：“老百姓都不認可，不認識這種產(chǎn)品，花花綠綠能不能吃?！?/FONT>
蘇耜同一狠心把花菇降到了與普通蘑菇相同的價格，但仍然沒有人買。望著漸漸長大的花菇，蘇耜同著急了。
通過打聽得河南的朋友得知當?shù)鼗ü酱蟛糠咒N往了韓國和日本。國外的市場如何？ 2001年元旦，從未出過國的蘇耜同跟著旅行團到了韓國。別人欣賞山水美景，而他卻往飯店和菜市場鉆。他發(fā)現(xiàn)韓國人的每日三餐都有花菇,吃法也多種多樣。
蘇耜同：“一個烤著吃，一個做泡菜用，再一個是燉著吃?！?/FONT>
他還發(fā)現(xiàn)包括花菇在內(nèi)的各種食用菌價格比一般蔬菜都要高，銷量很大。并且韓國的花菇交易方式與中國不同。
蘇耜同：“下午把菇采下來之后裝好箱馬上運到拍賣市場就不用管了。晚上拍賣后第二天早上就把價格傳到你公司去，上午就把錢匯到帳戶上去?！?/FONT>
韓國花菇火爆的消費市場使蘇耜同動了心，而自己沒有進出口權只好放棄了。
回國后，蘇耜同把大超市作為銷售突破口，然而100盒花菇一個星期只賣了不到10盒，這給從蔬菜批發(fā)市場轉移到超市、光想以人們圖新鮮心理來賣花菇掙錢的蘇耜同一記悶棍。
究竟是什么原因呢?通過幾天的觀察、走訪，蘇耜同認識到，新鮮的香菇在北方比較少見；而帶花紋的菇更少了，它的味道和做法大家很陌生。怎樣才能得到大家的認可呢？蘇耜同突然想起了一件事情。
蘇耜同：“我在韓國看見人家韓國超市上用煮的辦法炒的辦法讓顧客先品嘗，好后再買?！?/FONT>
結合北方人喜歡吃水餃的特點，蘇耜同訂做了一些花菇水餃，讓顧客直接品嘗花菇的脆嫩口感。同時為了人們烹調(diào)方便，蘇耜同開發(fā)出十幾道菜譜印制成宣傳單擺放到超市。
經(jīng)過一段時間的努力，花菇慢慢得到了市民的認可，暢銷時一天能賣出1000多盒。
這位叫張元棟的顧客第一次吃的花菇是朋友送的，吃完后覺得肉質(zhì)細嫩，味道很香，便打聽到生產(chǎn)基地去買。得知超市有賣的后，他每周都去超市。
顧客 張元棟：“做湯，炒著吃。”
顧客：“做過湯，炒過菜，炒油菜、白菜都挺好?！?/FONT>
公司員工 杜興程：“銷往各個超市包括濟南、淄博、煙臺、青島各大城市?！?/FONT>
超市市場打開以后，蘇耜同并沒有滿足。因為韓國的花菇市場一直誘惑著他。什么時候能走出去呢？一次偶然的機會為他打開了通向韓國之門。
2004年1月蘇耜同到山東農(nóng)業(yè)大學購買菌種時認識了搞科技項目推廣的老師米慶華。交談中米慶華無意中的一句話讓蘇耜同喜出望外。原來，韓國生產(chǎn)花菇傳統(tǒng)用的是橡木棒子、栗樹類的木料，人工接上種再出菇。
山東農(nóng)業(yè)大學科研與推廣處副處長 米慶華：“600平方米的溫室大概需要一、二百畝的山林才夠裝一個棚，所以他要從世界各地收集。”
隨著周邊各國的封山育林，韓國生產(chǎn)花菇所需的原料就越來越緊缺了，而食用菌又是每天韓國人不可缺少的一種食品，他們也在四處打聽各種替代原料。
蘇耜同聽后，感覺自己進入韓國的機會來了，他請米慶華邀請對方到場參觀考察?？吹教K耜同的花菇原料成本低于本國的50%以上，兩次考察后韓國一家企業(yè)與蘇耜同簽定了提供菌袋的合同。
蘇耜同：“發(fā)菌袋比產(chǎn)品好些，菌袋有什么好處呢？關稅低一些，達到9%；而發(fā)花菇產(chǎn)品關稅達到30%以上。”
賣菌袋比賣產(chǎn)品還賺錢，蘇耜同非常高興。根據(jù)合同一年下來他向韓國三個城市出口了100個菌袋，每個菌袋掙了4元錢，收入四百多萬元。
正當菌袋出口生意做得順暢時， 2005年3月的一天，突然一個不好的消息傳來。蘇耜同向韓國發(fā)的4個集裝箱花菇菌袋被全部退了回來。
公司員工 趙京娟：“當時打開集裝箱一看，溫度三十多度將近四十度. ”
蘇耜同：“菌袋全部燒壞了,很軟了,不像這個菌袋很硬. ”
公司員工 趙京娟：“直接損失全部包括在內(nèi)有七八十萬元?！?/FONT>
由于沒有與運輸方簽定保險合同，所以這次的損失只能由蘇耜同自己來承擔。在米慶華的幫助下，他掌握了零到零下8度是菌袋保鮮長途運輸控制的最佳溫度。
這次事件后蘇耜同感覺這個生意風險太大，同時國內(nèi)其它地方出口韓國的菌袋不斷增多，每袋賺的錢從4元多降到了2元，生意不好做了。
蘇耜同：“有時菌袋雖然我們把關把得比較好，但有個別菌袋出現(xiàn)質(zhì)量問題他提出來扣錢。”
山東農(nóng)業(yè)大學科研與推廣處副處長 米慶華：“由于技術掌握方式體系不一樣，中間技術環(huán)節(jié)出現(xiàn)一些產(chǎn)品質(zhì)量問題，最終實現(xiàn)不了我們產(chǎn)品的產(chǎn)量指標、目標.容易出現(xiàn)糾紛?！?/FONT>
后來蘇耜同和當?shù)赝赓Q(mào)局的負責人劉大力到韓國解決糾紛，他在韓國待了一個月。
蘇耜同：“韓國整個市場看了一下，韓國農(nóng)貿(mào)市場花菇價格相當高，看到一市斤花菇達到四十元，好的賣到四五十元?！?/FONT>
蘇耜同仔細一算，賣一個菌袋掙幾元錢，而一個菌袋出的菇卻能賣幾十元，大部分錢都讓別人掙去了。通過劉大力了解了韓國農(nóng)業(yè)相關政策后，2005年7月18日，蘇耜同在韓國清州市注冊成立了自己的花菇生產(chǎn)企業(yè)。從國內(nèi)把菌袋發(fā)到韓國公司，派了專門的技術員進行管理，在韓國本土出菇，本土銷售，減少了中間環(huán)節(jié)。
淄博市對外貿(mào)易經(jīng)濟合作局副局長 劉大力：“按照韓國本地產(chǎn)的花菇的價格來拍賣，這種方式拍得的價格比單純從中國進口花菇高一倍多。”
經(jīng)過精心管理，2005年10月，蘇耜同收獲了在韓國種植的第一批菇500多斤，他把花菇送到韓國批發(fā)市場后就回來了，第二天1萬5千元錢就打入了自己的帳戶中。目前蘇耜同在韓國建立了兩個花菇生產(chǎn)企業(yè)，消化菌袋40萬袋，實現(xiàn)收入2000多萬元。
由于俄羅斯等國外市場的需要，蘇耜同要在國內(nèi)基地生產(chǎn)一些干菇，而制作干菇必須把根部去掉。這些下腳料以前大部分都扔掉了，而現(xiàn)在卻成了寶。
蘇耜同：“這是花菇下腳料，原來都扔掉不用了，現(xiàn)在加工成花菇醬油花菇醋，每斤增值2、3元錢?！?/FONT>
五六萬斤的下腳料，能帶來十多萬元的收入，而這些收入完全是他意外的收獲。
2006年2月，在一次逛超市時蘇耜同看到一種草菇醬油銷得不錯，就想花菇能不能也做成醬油呢？他就拿了些花菇找到了當?shù)氐尼u油生產(chǎn)廠家負責人。
醬油生產(chǎn)廠家負責人 徐磊：“花菇底部與頂部是一樣的營養(yǎng)成分，剪斷的部分，可利用的部分全部利用起來?！?/FONT>
花菇的下腳料就能用，蘇耜同非常高興，這樣花菇整個都能賣錢了。最后雙方達成了由蘇耜同提供原料、對方負責生產(chǎn)、利潤分成的合作協(xié)議。
醬油生產(chǎn)廠家負責人 徐磊：“花菇加入里邊影響醬油風味很少，它只會帶來氨基酸含量營養(yǎng)成分的增加?！?/FONT>
由于對方有用蘆筍根生產(chǎn)蘆筍醬油的技術經(jīng)驗，一個月后花菇醬油很快上市了，由于味道獨特投放市場后很受歡迎。
蘇耜同下一步準備繼續(xù)搞花菇口服液等深加工項目，同時到日本和南美洲等建立花菇生產(chǎn)基地。
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