易菇網(wǎng)訊：2014年9月14日至17日，由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、易菇網(wǎng)共同主辦的2014中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)在武漢科技會(huì)展中心隆重召開(kāi)，在15日下午的“主題報(bào)告”環(huán)節(jié)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植科學(xué)院邊銀丙教授作了《現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與食用菌產(chǎn)業(yè)問(wèn)題》的演講報(bào)告。 來(lái)自包括香港、臺(tái)灣等27個(gè)省市和4個(gè)國(guó)家的800多名參會(huì)代表參加會(huì)議，同期舉行的2014中國(guó)食用菌博覽會(huì)吸引了130多家企業(yè)參展，2000多個(gè)新產(chǎn)品新技術(shù)新設(shè)備新品種進(jìn)行展示，進(jìn)場(chǎng)觀眾達(dá)1萬(wàn)多人。

　　食用菌是具有食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)保健功能的大型真菌的總稱(chēng)，食用菌的生活史包括菌絲體階段和子實(shí)體發(fā)育階段，據(jù)邊銀丙教授介紹，目前常見(jiàn)的人工栽培食用菌品種有香菇、雙孢蘑菇、黑木耳、銀耳、平菇、草菇、金針菇、毛木耳八種，珍稀食用菌馴化栽培的種類(lèi)有白靈菇、巴西蘑菇、雞腿菇、茶薪菇、竹蓀、竹蓀、滑菇、猴頭菇等。針對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，邊銀丙教授提出了怎樣鑒定相似的品種保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、怎樣防止菌種退化、怎樣高效快速選育出優(yōu)良品種、怎樣用草腐秸稈種植香菇等木腐食用菌、怎樣人工種植軟黃金-冬蟲(chóng)夏草、怎樣人工栽培松茸、牛肝菌、雞油菌、松乳菇等野生菌、怎樣工廠(chǎng)化設(shè)施化栽培各種各樣的食用菌、怎樣高效生產(chǎn)高附加值的精深加工產(chǎn)品等七個(gè)技術(shù)問(wèn)題并做出解答。

　　邊銀丙教授介紹：現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不僅包括生物技術(shù)，還包括信息技術(shù)、新材料技術(shù)、新能源技術(shù)、空間技術(shù)和光電子與微光技術(shù)。現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)主要有分子標(biāo)記技術(shù)、高通量測(cè)序技術(shù)、基因芯片技術(shù)、基因工程技術(shù)等，這些技術(shù)與基于計(jì)算機(jī)技術(shù)的生物信息學(xué)相結(jié)合產(chǎn)生了基因組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)、蛋白組學(xué)、代謝組學(xué)等一系列研究新興領(lǐng)域。DNA分子標(biāo)記是以DNA序列本身的多態(tài)性為基礎(chǔ)的遺傳標(biāo)記，能反映生物個(gè)體或種群基因組間的差異特征。常用分子標(biāo)記技術(shù)：RFLP、AFLP、RAPD、SRAP、TRAP、 SCAR、 SSR、InDel、SNP等?，F(xiàn)在的高通量測(cè)序技術(shù)采用PacBio 單分子實(shí)時(shí)測(cè)序技術(shù)，是第三代測(cè)序技術(shù)。以SNP為例，菌種分子鑒定流程：高通量測(cè)序技術(shù)－獲得多個(gè)代表性菌株的基因組或轉(zhuǎn)錄組序列－菌株間序列多態(tài)性分析，獲得穩(wěn)定的SNP位點(diǎn)－制作SNP芯片或設(shè)計(jì)引物－待鑒定菌株的全基因組SNP分型。