六是以秸稈為基質(zhì)的比例明顯增大。20世紀(jì)50年代首次用木屑栽培食用菌成功，發(fā)展到棉籽殼、玉米芯、玉米秸稈、甘蔗渣、大豆秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物均可用于栽培食用菌，以秸稈種植蘑菇的種類有雙孢菇、草菇、姬松茸、雞腿菇、木耳、白靈菇、木耳、白靈菇等，實現(xiàn)木腐菌草腐化。

　　七是菇材用林形成規(guī)模，其他基質(zhì)添加劑生產(chǎn)水平提高。李玉教授指出要明確菇材用林樹種，采伐周期和面積，并明確和規(guī)范基質(zhì)的添加成分。

　　八是全過程可監(jiān)控指標(biāo)體系清晰，執(zhí)行嚴(yán)格。利用“統(tǒng)一、簡化、協(xié)調(diào)、優(yōu)化“的標(biāo)準(zhǔn)化原則，對食用菌生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程實行可監(jiān)控指標(biāo)體系，條形碼技術(shù)已全面執(zhí)行，從產(chǎn)地－投入品－菌種－栽培過程－產(chǎn)品－收購－加工－包裝－貯存－運(yùn)輸－營銷等方面嚴(yán)格形成全過程可監(jiān)控指標(biāo)體系，為食用菌產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化保駕護(hù)航，從而取得良好的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。

　　九是適合中國國情的輕簡化的國產(chǎn)機(jī)械形成規(guī)模、材質(zhì)改善。傳統(tǒng)食用菌工廠化生產(chǎn)模式特點是土洋結(jié)合、半機(jī)械化生產(chǎn)、半自動化控制、資金投入少，勞動力大；而以歐美草腐菌為生產(chǎn)模式特點是投入高，產(chǎn)量高，質(zhì)量穩(wěn)定，品種專一，以雙孢菇、棕色蘑菇等草腐性菌為主；以日韓木腐菌為主導(dǎo)生產(chǎn)模式特點是自動化生產(chǎn)，效率高，投資大，以生產(chǎn)白色金針菇、杏鮑菇為主。李玉教授指出，未來三十年，我國將吸收國外先進(jìn)技術(shù)，借鑒其農(nóng)業(yè)發(fā)展手段和發(fā)展理念，研發(fā)符合我國國情的輕簡化機(jī)械設(shè)備、國產(chǎn)機(jī)械、材質(zhì)、流程使用比例將增加。

　　十是工廠化管理體系層次提升。從20世紀(jì)80年代初期起，研究單位大都著手招收培養(yǎng)食用菌學(xué)科的研究生，在老一輩學(xué)者煥發(fā)學(xué)術(shù)青春的同時，新一代食用菌研究骨干也在迅速成長起來。2007我國需要食藥用菌方面專業(yè)人才達(dá)到2500萬人，并且在未來10年內(nèi)具有更廣泛的社會需求。目前，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)率先完成了多層次人才培養(yǎng)的教育體系，農(nóng)業(yè)各業(yè)務(wù)部門、高等院校、科研單位建立的食用菌研究機(jī)構(gòu)已近100個，這些食用菌的研究者，都將在新時期做出重要貢獻(xiàn)。在未來，既懂生產(chǎn)又懂管理的精英隊伍將會增加，管理體系與國際接軌，會優(yōu)于國際。產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工細(xì)化產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，對工廠化管理人才需求迫切，建立技術(shù)支持－生產(chǎn)－加工－銷售的一條龍產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，構(gòu)建了完善的人才培養(yǎng)教育體系，培養(yǎng)越來越多的管理人才。