栗樹蘑因?yàn)樽匀簧L(zhǎng)在栗子樹下而得名。目前仿野生栽培栗樹蘑在本市范圍內(nèi)只在薊縣有，它營養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)前景樂觀，更成為了山鄉(xiāng)百姓增收致富的好產(chǎn)業(yè)。
在薊縣孫各莊滿族鄉(xiāng)的一處果園里，村民陳素蘭忙活開了。蘋果樹、板栗樹等果實(shí)累累，果樹下搭起的一個(gè)個(gè)兩米多長(zhǎng)五十公分寬的蘑菇小棚里已經(jīng)長(zhǎng)出了白花花的酷似云朵的蘑菇，她小心翼翼地把蘑菇采下來，然后修剪打包裝箱，忙得不亦樂乎。
“成箱要運(yùn)輸走了，有人上這兒采購了。有的來農(nóng)家院嘗后感覺挺好，就上這兒采摘來。擴(kuò)大規(guī)模，這嘗到甜頭了。樹上一點(diǎn)不影響，樹下是額外的收入，一年(收入)兩萬，荒地也是荒著。”
栗樹蘑學(xué)名叫灰樹花。它因?yàn)樽匀坏纳L(zhǎng)在栗樹根部而得名。這蘑菇肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭，營養(yǎng)價(jià)值豐富，還帶有板栗的香味，比起“菇中之王”香菇是有過之而無不及。
今年陳素蘭投入了一萬元在山坡上搭起了四十多個(gè)小蘑菇棚種植栗樹蘑，陳大姐種植的栗樹蘑個(gè)頭大，賣像好。目前，批發(fā)價(jià)格是每公斤七元，采摘蘑菇的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每公斤十元左右。
“六月底，頭一茬蘑菇出了一個(gè)九斤四的，這兩手夠我托的。那當(dāng)然高興了，它相應(yīng)長(zhǎng)得壯我就多掙錢啊，一般蘑菇也就三四斤、四五斤，平均最低三四茬，管理好五茬往上，一茬就能掙六七千、七八千。”
栗樹蘑的栽植簡(jiǎn)單、易操作。一般情況下平均氣溫達(dá)到十五攝氏度，五厘米地溫達(dá)到十?dāng)z氏度，大概在每年的四月中旬就可以栽植了，一個(gè)月后第一茬蘑菇成熟。栽培場(chǎng)地要水源充足，交通便利，通風(fēng)良好，最好地勢(shì)偏高，不積水。
場(chǎng)地選好后，挖出東西走向長(zhǎng)二點(diǎn)五至三米，寬四十五至至五十厘米，深二十五至三十厘米的畦，當(dāng)然也可以根據(jù)場(chǎng)地大小對(duì)畦進(jìn)行長(zhǎng)度和寬度的調(diào)整，但是深度不能改變。畦做好后先爆曬兩三天，在栽植前一天再往畦里適量澆水保持濕度。
接下來把菌棒碼齊擺好后，還要覆上一層兩至三厘米的土，土的作用是給菌棒保濕。
