天津建良食用菌科技開發(fā)有限公司位于天津市薊縣出頭嶺鎮(zhèn)中峪村，是附近地區(qū)食用菌科技型龍頭企業(yè)，也是一家專門從事食用菌新品種繁育、儲(chǔ)存、加工、干鮮品銷售的有限責(zé)任公司。公司采用“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，下屬三個(gè)合作社，天津市薊縣中億建良食用菌合作社，天津市昊昕白靈菇種植合作社，天津市薊縣奧祥澤華白靈菇種植專業(yè)合作社。戴建良就是這個(gè)遠(yuǎn)近聞名的“食用菌帝國”的帶頭人。

　　技術(shù)為本改變傳統(tǒng)種植模式

　　幾年前，戴建良也和大多數(shù)村民一樣，每天重復(fù)著日出而作日落而歸的生活。隨著現(xiàn)代物流的發(fā)展，南方水果大量涌入北方市場(chǎng)，造成本地水果滯銷，價(jià)格壓低，豐產(chǎn)不增收。在做了深入的調(diào)研后，他有了一個(gè)大膽的想法：如今食用菌的營養(yǎng)價(jià)值越來越受到人們的青睞，能不能把現(xiàn)有的葡萄大棚進(jìn)行改造種植食用菌呢？戴建良決定率先嘗試。他找農(nóng)廣校的老師請(qǐng)教咨詢，報(bào)名參加農(nóng)廣校計(jì)算機(jī)培訓(xùn)班，一有空閑時(shí)間，就用拿慣鋤頭的粗手開始笨拙地敲打著鍵盤。學(xué)會(huì)了用計(jì)算機(jī)，方便了與專業(yè)老師的溝通，也給他增加了種植食用菌的決心。

　　當(dāng)?shù)卮迕窨吹酱鹘紝?shí)驗(yàn)成功后，也紛紛建起了大棚，和他一起種植香菇。薊縣農(nóng)廣校幫助菇農(nóng)聯(lián)系了天津師范大學(xué)的食用菌專家郭成金教授到大棚現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，提高食用菌的質(zhì)量和品質(zhì)，農(nóng)廣校還根據(jù)出頭嶺鎮(zhèn)的發(fā)展情況，在該鎮(zhèn)中裕村開辦了農(nóng)民田間學(xué)校，免費(fèi)為該村配備了電腦、復(fù)印機(jī)等設(shè)備。農(nóng)廣校還在該村舉辦了農(nóng)村信息員培訓(xùn)班，教會(huì)菌農(nóng)學(xué)會(huì)計(jì)算機(jī)，戴建良擔(dān)任班主任。因當(dāng)?shù)叵愎劫|(zhì)量好，銷路順暢，種植戶的經(jīng)濟(jì)效益得到了提高。每個(gè)菌棚年收入達(dá)到10萬元，帶動(dòng)本鎮(zhèn)建設(shè)食用菌大棚100余座。

　　然而公司初創(chuàng)時(shí)也并非一帆風(fēng)順，由于對(duì)農(nóng)戶的管理不成熟，白靈菇和香菇的栽培品種單一；培養(yǎng)料配方不規(guī)范，部分農(nóng)戶使用不規(guī)范的消毒劑等問題，造成食用菌產(chǎn)量和品質(zhì)的下降，也使公司的信譽(yù)受到極大的損害，產(chǎn)品銷售面臨危機(jī)。關(guān)鍵時(shí)刻，戴建良查找原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。2009年5月，公司與中國農(nóng)業(yè)

　　科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，充分利用先進(jìn)技術(shù)，先進(jìn)的食用菌品種資源和管理經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)勢(shì)，對(duì)公司諸多元素進(jìn)行有機(jī)整合。該研究所張瑞穎研究員及其團(tuán)隊(duì)，多次到基地舉辦食用菌技術(shù)培訓(xùn)班和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，培訓(xùn)人員達(dá)2500人次，引進(jìn)適合本地栽培生產(chǎn)的特色食用菌新品種3個(gè)，示范和推廣蟲害預(yù)防技術(shù)5項(xiàng)，一定程度上，杜絕了農(nóng)藥的不規(guī)范使用，確保了食用菌產(chǎn)品的產(chǎn)量和安全，促進(jìn)種植戶增產(chǎn)增收，實(shí)現(xiàn)了種植戶和公司雙贏的局面。