白嫩嫩的雙孢蘑菇，密密麻麻地生長(zhǎng)在恒溫保持13℃~15℃的菇房里，煞是好看。9月11日下午，筆者慕名來(lái)到位于箬橫鎮(zhèn)街龍頭村的現(xiàn)代化蘑菇房里，呈現(xiàn)在眼前的是一層層白嫩嫩的、大小不一的雙孢蘑菇。

　　“這么熱的天氣，怎么還能種出雙孢蘑菇？”見(jiàn)筆者一臉疑惑，市新鑫食藥用菌有限公司董事長(zhǎng)陳雪亮很自豪地回答：“這是我反季節(jié)栽培的科技菇。”“科技菇？”“對(duì)啊，我栽培的就叫科技菇。”陳雪亮介紹說(shuō)，以前這種雙孢菇只能栽培一季，栽培蘑菇靠天吃飯，氣溫高就無(wú)法栽培了，產(chǎn)量也跟不上?，F(xiàn)在栽培蘑菇靠科技吃飯，菇房安裝循環(huán)空調(diào)，讓蘑菇在保持13℃~15℃恒溫的空調(diào)菇房里生長(zhǎng)，一年可栽培三季。“現(xiàn)在只要管好溫度和濕度就行了，我們?cè)耘嗟碾p孢菇?jīng)]有蟲害，不施農(nóng)藥，是真正的綠色放心食品。”

　　陳雪亮辦過(guò)工廠，以前對(duì)栽培蘑菇一竅不通。2005年下半年，他用毛竹搭起蘑菇房，誰(shuí)知蘑菇菌還沒(méi)有下種，蘑菇房就被強(qiáng)臺(tái)風(fēng)刮倒了。臺(tái)風(fēng)一過(guò)，他又搭起蘑菇房，由于技術(shù)不到位，栽培的蘑菇產(chǎn)量很低。再接下來(lái)又遭遇一場(chǎng)大火，燒毀了蘑菇房，損失100多萬(wàn)元。接二連三的打擊，反而使陳雪亮更加堅(jiān)定了栽培蘑菇的信心。他來(lái)到市科技局和市農(nóng)林局找科技專家，尋找科學(xué)栽培蘑菇的新路子。2010年，陳雪亮的食用菌新品種引進(jìn)及高效栽培技術(shù)項(xiàng)目，被市科技局列為科技重大支持項(xiàng)目，為他無(wú)息貸款50萬(wàn)元。

　　在科技專家的幫助下，今年下半年，陳雪亮投入資金370多萬(wàn)元，建起了能抵御強(qiáng)臺(tái)風(fēng)的現(xiàn)代化蘑菇房，種植面積達(dá)12000多平方米；同時(shí)，采購(gòu)了10臺(tái)大功率的空調(diào)機(jī)，第一次讓蘑菇住進(jìn)空調(diào)房。每座蘑菇房里都栽培著六層蘑菇，這就節(jié)約了土地面積。

　　科技項(xiàng)目實(shí)施后，陳雪亮采用稻草隧道發(fā)酵新技術(shù)，成為浙江省內(nèi)第一家采用稻草隧道發(fā)酵的農(nóng)業(yè)企業(yè)。這些經(jīng)過(guò)隧道發(fā)酵的稻草，進(jìn)到菇房后還采用蒸汽二次發(fā)酵。陳雪亮告訴筆者，他的企業(yè)一年需要稻草1000多噸，這些稻草都是從蘇北采購(gòu)過(guò)來(lái)的。他采用的機(jī)械堆料方式一日可抵40個(gè)小工，節(jié)省了人工成本。栽培蘑菇后的下腳料，也成為栽種蘆筍的上好有機(jī)肥。

　　現(xiàn)在，陳雪亮的雙孢菇一年可生產(chǎn)三季，經(jīng)濟(jì)效益翻了兩三番，每天可采摘蘑菇六七百斤，還供不應(yīng)求。前幾天浙江省農(nóng)科院食用菌研究中心專家來(lái)電，希望與陳雪亮合作，在他的基地里創(chuàng)辦蘑菇菌種場(chǎng)。

　　目前，陳雪亮的新鑫食藥用菌有限公司已成為“浙江省科技農(nóng)業(yè)企業(yè)”，他本人也被省農(nóng)業(yè)廳、省林業(yè)廳授予“浙江省食用菌鄉(xiāng)土專家”稱號(hào)。