近年來我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)加速?gòu)膫鹘y(tǒng)手工作坊式勞動(dòng)力密集型，向機(jī)械化設(shè)施化方向轉(zhuǎn)化，金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、白靈菇等已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了設(shè)施化工廠化生產(chǎn)。

　　我國(guó)是世界上最早進(jìn)行香菇人工栽培的國(guó)家，也是世界上最大的香菇生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)大國(guó)。香菇生產(chǎn)栽培技術(shù)相對(duì)較為復(fù)雜，且栽培周期較長(zhǎng)，需要?jiǎng)趧?dòng)力過多，只能按季節(jié)生產(chǎn)。“香菇周年化生產(chǎn)和工廠化生產(chǎn)”是近年來國(guó)內(nèi)外香菇行業(yè)共同關(guān)注的重大課題。本次年會(huì)關(guān)注香菇工廠化栽培，我國(guó)香菇工廠化研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)跑企業(yè)湖北炎帝農(nóng)業(yè)科技股份有限公司，率先在中國(guó)實(shí)現(xiàn)了香菇工廠化生產(chǎn)，公司劉銀水董事長(zhǎng)將就“香菇工廠化栽培探索與實(shí)踐”與會(huì)議代表進(jìn)行分享。同時(shí)大會(huì)特邀上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)譚琦研究員，就“香菇工廠化生產(chǎn)的趨勢(shì)”進(jìn)行介紹。

　　此外，大會(huì)還安排專家專題介紹繡球菌、雙孢蘑菇工廠化栽培技術(shù)，講解桑黃菌、羊肚菌等最近馴化栽培成功的珍稀食用菌栽培技術(shù)。

　　食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會(huì)針對(duì)推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)提升的核心問題，組織安露來亞太中國(guó)有限公司、諸城市良工機(jī)械有限公司、荊州荊玉生物科技有限公司、安琪微生物營(yíng)養(yǎng)研究所、南京純涯機(jī)電技術(shù)研究所等單位分別發(fā)布各自研發(fā)生產(chǎn)的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備、新成果，充分體現(xiàn)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備和新成果的生成出現(xiàn)和廣泛應(yīng)用對(duì)推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義。發(fā)布會(huì)既為業(yè)界同仁搭建了解產(chǎn)業(yè)前沿、掌握最新商機(jī)的重要平臺(tái)，同時(shí)也為企業(yè)提供宣傳品牌、推介產(chǎn)品、交流技術(shù)的最好機(jī)會(huì)。