每噸蘋果枝條可培植香菇1000棒，增加收入3000元

日前，筆者來到山東省棲霞市西城鎮(zhèn)下馬家村農(nóng)民馬衛(wèi)洪的食用菌大棚里，只見花菇簇簇，溢著獨特清香。他說這一個大棚放著近1萬個菌棒，到9月底已收入2萬多元，而生產(chǎn)這些香菇的原料卻是蘋果樹的廢棄枝條。蘋果樹枝條作為生產(chǎn)食用菌的營養(yǎng)料，如今在棲霞廣大農(nóng)村已派上了大用場，食用菌生產(chǎn)也成為棲霞農(nóng)民致富的一大支柱產(chǎn)業(yè)，昔日的爐中柴果樹枝如今又是如何變成“金枝”的呢？

據(jù)悉，棲霞市有65萬畝果園，每年修剪落下的枝條可達20多萬噸。2001年，棲霞市率先在南方引進香菇生產(chǎn)技術(shù)和優(yōu)良品種，以廢棄蘋果枝條為原料，選擇部分農(nóng)村進行典型示范，很快獲得成功，并以本小利大和不誤農(nóng)時等優(yōu)點在全市形成強勁發(fā)展勢頭。

目前全市15個鎮(zhèn)（街道）培育食用菌的專業(yè)村達110多個，全市食用菌發(fā)展到1500萬棒，今年有望為農(nóng)民增加收入1億多元，成為繼滬浙產(chǎn)區(qū)、川桂產(chǎn)區(qū)、福建產(chǎn)區(qū)之后北方重要食用菌產(chǎn)區(qū)之一。該市食用菌生產(chǎn)辦公室李主任算了一筆帳：每噸蘋果枝條可培植香菇1000棒，20萬噸枝條可培植香菇2億棒以上，按每棒純收入3元計算，可為農(nóng)民增加收入6億元，人均增收1000元。

對于山東棲霞農(nóng)民來說，食用菌高效栽培技術(shù)是一個全新的課題。為此，市政府前年與西北農(nóng)林科技大學(xué)4名專家簽訂技術(shù)服務(wù)合同，并招聘了3名食用菌專業(yè)的大學(xué)生來棲工作，市鎮(zhèn)兩級分別成立了食用菌生產(chǎn)辦公室，每個基地村配備1－2名技術(shù)員。同時，還定期聘請山東農(nóng)科院、福建省農(nóng)業(yè)廳、福建省食用菌工作站的專家來棲霞講課，并與浙江縉云香菇出口股份有限公司簽訂夏季反季節(jié)栽培技術(shù)合同，使該市食用菌生產(chǎn)技術(shù)水平處于北方地區(qū)領(lǐng)先地步。

 據(jù)了解，去年春，松山鎮(zhèn)赤巷口村在市鎮(zhèn)技術(shù)人員的幫助下，新上高檔大棚40多畝，投放菌料60多萬斤，每個大棚平均收入近萬元。但大棚香菇、姬菇等食用菌多在秋收后栽培，冬季和來春采摘完，整個夏季大棚都在閑置。今年春，村黨支部書記賈相國在網(wǎng)上查詢得知，香菇生產(chǎn)可以實現(xiàn)菌棒循環(huán)利用，便想方設(shè)法從壽光食用菌研究所聘請了一位高級技術(shù)人才作指導(dǎo)。在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，改變了一個棚只能收一季菇的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，實現(xiàn)了一年四季一個棚一份料生產(chǎn)三種菇的新模式：生產(chǎn)香菇的廢棄菌棒，正好為雞腿菇生產(chǎn)提供原料，而雞腿菇廢料接下來又可生產(chǎn)草菇。這樣實現(xiàn)了一次投料、循環(huán)使用，既節(jié)約成本，又提高效益，僅此一項，每年可為農(nóng)民增加收入150多萬元。