記錄溫度、觀察濕度、噴水……8月14日，記者來到綠寶集團時，鄭微正在恒溫菇房里為了一項課題研究忙得不可開交——利用杏鮑菇廢菌包作為雙孢蘑菇的培養(yǎng)基，生產(chǎn)出雙孢蘑菇；再利用雙孢蘑菇的蘑菇土進行蔬菜栽培，實現(xiàn)生產(chǎn)廢料無害化循環(huán)利用。

　　鄭微，這位畢業(yè)于吉林農(nóng)業(yè)大學的科研人員,在完成碩士研究生學業(yè)后，便在恩師——吉林農(nóng)業(yè)大學原校長、中國工程院院士李玉教授的引薦下，來到綠寶集團，將所學的知識應用到企業(yè)研發(fā)一線。

　　綠寶集團創(chuàng)建于1995年，經(jīng)過近二十年的發(fā)展，已成為一家集菌菇產(chǎn)品引進、研發(fā)、培育、種植、加工、銷售、貿(mào)易、生態(tài)觀光、科普教育為一體的食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈大型集團公司。2013年6月，李玉院士與綠寶集團合作設立院士專家工作站，在新產(chǎn)品開發(fā)與基礎設施建設方面進行了深入的交流合作，為企業(yè)充分把握發(fā)展機遇、瞄準產(chǎn)業(yè)前沿、發(fā)掘和開拓市場提供了保障，成為企業(yè)發(fā)展的“方向盤”。

　　“許多企業(yè)擁有資金和生產(chǎn)條件卻常找不到科技項目，專家們捧著科技成果也可能苦于無法實現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)，院士專家工作站恰恰提供了一個讓企業(yè)和院士專家緊密合作的平臺。”綠寶集團副總裁陳偉告訴記者。“李玉院士作為我國食用菌行業(yè)內(nèi)唯一一名院士，是食用菌行業(yè)最頂尖的科學家，擁有世界前沿技術和信息資源，對食用菌產(chǎn)業(yè)的培育有著極強的引領和推動作用。”

　　綠寶與李玉院士“聯(lián)姻”后，公司的科研創(chuàng)新和市場應變能力顯著增強，不僅能夠掌握核心研發(fā)技術，還能及時針對國內(nèi)外市場的各種需求開展技術研發(fā)。

　　在杏鮑菇生產(chǎn)過程中，菌種的培養(yǎng)是十分關鍵的一個環(huán)節(jié)。建站后，李玉院士將最新的菌種培養(yǎng)技術和最好的菌種引入綠寶，現(xiàn)在綠寶生產(chǎn)的杏鮑菇重量大且口感鮮嫩，深受消費者喜愛。

　　去年底，公司邀請李玉院士團隊中食用菌加工研究專家前來研發(fā)部門進行新品研發(fā)指導，研制出的食用菌罐頭“素鮑鮮菌菜”，在亮相中國罐頭工業(yè)協(xié)會2014年會展后，隨即榮獲年度特色食品獎。投入市場后也取得較好反響。

　　在院士專家的指導下，綠寶集團還在臺商投資區(qū)綠寶生態(tài)工業(yè)園中建設了食用菌栽培與精深加工科技樓，除了設有院士與院士團隊辦公室、工作室、研發(fā)中心外，還將逐步建立菌種庫，進一步優(yōu)化培育技術，使企業(yè)在菌種管理方面實現(xiàn)正規(guī)化、科學化、標準化。

　　工作站不僅為企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新“輸血”，還在人才培養(yǎng)中發(fā)揮積極作用，成為企業(yè)科技進步的“發(fā)動機”。陳偉舉了個例子，在為期半年的“素鮑鮮菌菜”研制過程中，綠寶集團的幾十名工作人員同院士專家們一同設計配方、調(diào)試生產(chǎn)工藝。通過參與項目合作、成果轉化，這些企業(yè)科技人員迅速成長為技術骨干，可以說院士帶動了企業(yè)內(nèi)部自主創(chuàng)新團隊的形成。

　　在李玉院士的幫帶下，綠寶集團已經(jīng)被授予“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”、“福建省食用菌工廠化栽培及精深加工企業(yè)工程技術研究中心”、“國家食用菌品種改良中心福建分中心”等稱號，承擔并完成多項國家星火計劃等有關科研項目，獲得眾多專利與專有技術。公司研發(fā)水平有了質(zhì)的飛躍，為企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展打下了堅實的基礎。

　　院士簡介

　　李玉，中國工程院院士，吉林農(nóng)業(yè)大學菌物研究所所長、博士生導師，俄羅斯農(nóng)業(yè)科學院外籍院士。致力于菌物科學與食用菌工程技術和產(chǎn)業(yè)化研究。