秋收過后留下的秸稈和稻草，在過去一般都被拖回家里當(dāng)作柴火燒菜做飯，經(jīng)濟效益并不十分明顯；而今在安徽省懷寧縣高河鎮(zhèn)部分農(nóng)民手中，秸稈還是那些秸稈，稻草也還是那些稻草，可是經(jīng)過加工和發(fā)酵再裝進特制的塑料袋后，要不了半個月時間，就變成了吐“金”吐“銀”的“聚寶盆”。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民樂呵呵地說，大棚里面也能開“銀行”。

高河鎮(zhèn)種植食用菌的歷史并不是很久，但是他們在最近幾年一直將其作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點，突出發(fā)展平菇、木耳等生產(chǎn)周期短、市場銷路好、經(jīng)濟效益高的品種，同時通過政府推動、科技帶動、市場拉動等舉措，使得全鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)覆蓋面不斷擴大，當(dāng)?shù)氐墓睫r(nóng)不再像以前那樣利用房前屋后的空閑地帶小敲小打，而是承包田地采用大棚規(guī)模種植。查灣村青年農(nóng)民丁希文目前已建成大棚4片，面積約15畝，菌菇年產(chǎn)量達到5萬多公斤，家庭純收入超過17萬元。與此同時，他們還從抓產(chǎn)品質(zhì)量入手，在制定了《無公害食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的前提下，從環(huán)境、生產(chǎn)、銷售、市場和產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等多個環(huán)節(jié)上強化管理，實行從田間到餐桌全程控制，實現(xiàn)了“裝滿菇袋子”向“凈化菜籃子”的轉(zhuǎn)變，確保了消費者能夠吃上“放心菇”。

為順應(yīng)市場發(fā)展需求，推進食用菌種植向產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；较虬l(fā)展，逐步形成“一村一品”的特色經(jīng)濟，該鎮(zhèn)還以查灣食用菌種植場為基礎(chǔ)，組織菇農(nóng)成立了懷寧縣食用菌種植協(xié)會，目前已吸引周邊50多位農(nóng)民積極參加；協(xié)會不僅優(yōu)先向會員提供菌種和技術(shù)，而且統(tǒng)一回收和對外銷售，充分保證了廣大菇農(nóng)的利益不受損失。據(jù)了解，當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)每年的純收入都在兩萬元以上。