近年來，平泉縣中小企業(yè)局立足當(dāng)?shù)刭Y源、區(qū)位優(yōu)勢(shì)，緊緊圍繞富民強(qiáng)縣和全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)，確立了“農(nóng)業(yè)立縣、工業(yè)強(qiáng)縣、市場(chǎng)興縣”發(fā)展戰(zhàn)略，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，大力引導(dǎo)民營(yíng)資本向農(nóng)業(yè)領(lǐng)域投資。重點(diǎn)發(fā)展了以食用菌產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，以山杏產(chǎn)品、設(shè)施菜和畜禽養(yǎng)殖為特色的農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)。目前，全縣食用菌生產(chǎn)總量達(dá)800萬平方米，鮮品產(chǎn)量8萬噸，產(chǎn)值經(jīng)營(yíng)額8億元，食用菌產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到62.5%。今年4月份，平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)被省中小企業(yè)局確認(rèn)為河北省中小企業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)集群。5月份，被評(píng)為河北省農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地縣。

狠抓基地建設(shè)，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。一是典型示范帶動(dòng)。采取縣抓專業(yè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）抓專業(yè)村、村抓示范戶的梯次抓法，以點(diǎn)帶面，不斷擴(kuò)大基地生產(chǎn)規(guī)模。二是強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上，重點(diǎn)是建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園區(qū)，采取統(tǒng)一租地、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一政策扶持、統(tǒng)一原輔料供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售和分戶生產(chǎn)管理的“七統(tǒng)一分”模式，先后建標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)20多個(gè)，占地1500畝，總量達(dá)到100萬平方米。三是堅(jiān)持品種多元化發(fā)展。在以香菇為主的木腐菌生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，大力推廣雙孢菇、雞腿菇等草腐菌和黑木耳、平菇、杏鮑菇等短周期品種，形成了草木腐菌共同發(fā)展，長(zhǎng)短周期相結(jié)合、多品種相補(bǔ)充的周年生產(chǎn)格局。經(jīng)過全縣上下的共同努力，食用菌遍布全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、250個(gè)行政村、5萬農(nóng)戶參與食用菌生產(chǎn)，占全縣總農(nóng)戶的50%，成為華北地區(qū)重要的食用菌生產(chǎn)基地和產(chǎn)品集散地。

狠抓企業(yè)建設(shè)，提高食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。一是多方籌資建企業(yè)。通過引資金、上項(xiàng)目，合資、合作、嫁接等方式，建立了綠源、潤(rùn)隆、乾通、三棵樹等龍頭企業(yè)46家，協(xié)會(huì)及專業(yè)合作組織23家。縣財(cái)政出資500多萬元扶持建立了40多座香菇保鮮庫，總庫容達(dá)到1.5萬立方米以上。目前，全縣食用菌企業(yè)固定資產(chǎn)達(dá)到2億元，年加工能力5萬噸，以保鮮、速凍、烘干、鹽漬、罐制、即食包裝、菌膏等為主導(dǎo)的8大系列50多種產(chǎn)品，常年供應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。二是抓企業(yè)擴(kuò)建。通過爭(zhēng)取項(xiàng)目資金、協(xié)調(diào)金融貸款、社會(huì)集資等方式，籌集資金1億多元，完成了綠源、潤(rùn)隆、三棵樹等企業(yè)的擴(kuò)建，促其盡快投產(chǎn)達(dá)效，不斷增強(qiáng)食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)綜合實(shí)力。三是創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)運(yùn)行機(jī)制。通過引導(dǎo)龍頭企業(yè)為基地農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的系列化服務(wù)，進(jìn)一步完善“公司+農(nóng)戶”、“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)運(yùn)行機(jī)制，全方位帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

狠抓科技創(chuàng)新，增強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力?？h里專門成立了食用菌辦公室，負(fù)責(zé)全縣的食用菌科研、技術(shù)指導(dǎo)、行業(yè)管理等工作。同時(shí)還組建了食用菌研究會(huì)、食用菌研究所，并與中國(guó)農(nóng)大、河北師大、浙江慶元食用菌研究所建立長(zhǎng)期技術(shù)依托關(guān)系，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了全方位技術(shù)支撐。為提高食用菌產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新意識(shí)，縣里專門出臺(tái)了《科研項(xiàng)目管理辦法》、《科技創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)辦法》?？h財(cái)政每年拿出30萬元專項(xiàng)科研經(jīng)費(fèi)，用于支持食用菌科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行科技攻關(guān)；拿出10萬元用于獎(jiǎng)勵(lì)和整套食用菌科技創(chuàng)新，加快了產(chǎn)品更新步伐，成功分離、馴化和栽培了高溫、低溫品種和黃傘等珍稀品種，推廣了香菇、滑子菇新品種12個(gè)。成功推廣了食用菌液體菌種以及香菇免割保水膜、夏季地栽香菇和反季滑子菇周年生產(chǎn)等技術(shù)。

實(shí)施“質(zhì)量立菌”戰(zhàn)略，把菌種和食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。一方面嚴(yán)格菌種市場(chǎng)管理。千方百計(jì)引進(jìn)、扶持有資質(zhì)的大型標(biāo)準(zhǔn)化菌種廠，扶強(qiáng)締弱，提高菌種生產(chǎn)水平。對(duì)菌種生產(chǎn)技術(shù)員、檢驗(yàn)員進(jìn)行培訓(xùn)，實(shí)行資質(zhì)認(rèn)證、持證上崗。加強(qiáng)菌種質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)，對(duì)不合格的菌種堅(jiān)決不允許上市銷售和使用，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效。另一方面全方位推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。建立健全食用菌產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系，隨時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢和產(chǎn)品出縣檢查，確保上市產(chǎn)品綠色無污染，提高平泉食用菌知名度和市場(chǎng)公信度。加大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)普及推廣力度，嚴(yán)格規(guī)范各個(gè)操作程序，切實(shí)規(guī)范農(nóng)民的種植行為。重點(diǎn)實(shí)施龍頭帶動(dòng)型、市場(chǎng)牽動(dòng)型、專業(yè)合作組織產(chǎn)銷一體型的以“品牌”為中心的產(chǎn)銷標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

實(shí)施“科技興菌”戰(zhàn)略，把品種多元化、技術(shù)高效化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作為食用菌產(chǎn)業(yè)的主攻方向。繼續(xù)加大科技投入，千方百計(jì)優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，改進(jìn)技術(shù)措施，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，提升食用菌科技水平。在品種上，重點(diǎn)圍繞香菇、滑子菇兩大主導(dǎo)品種，研究推廣周年生產(chǎn)模式，通過改進(jìn)栽培措施，提高產(chǎn)量和一級(jí)品率，努力提高香菇花菇率。大力發(fā)展草腐菌，推行黑木耳全日光生產(chǎn)、竹蓀與玉米套種等多品種多模式生產(chǎn)。在產(chǎn)品開發(fā)上，引導(dǎo)各龍頭企業(yè)依托和引進(jìn)高科技設(shè)備，推廣新技術(shù)，大力開發(fā)精深產(chǎn)品加工，提高產(chǎn)品附加值。為進(jìn)一步延伸食用菌循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條，通過尋找2-3家科研單位做技術(shù)依托，搞好利用食用菌廢料生產(chǎn)飼料、肥料、粉狀活性碳、無土栽培蔬菜基料、紙漿等各方面研究和后續(xù)開發(fā)，逐步實(shí)現(xiàn)“原料零消耗、管理零污染、產(chǎn)品零庫存”的目標(biāo)。

實(shí)施“市場(chǎng)活菌”戰(zhàn)略，把培育市場(chǎng)、活躍流通作為菌業(yè)發(fā)展和財(cái)政增效的重頭戲。一是依托食用菌綜合開發(fā)項(xiàng)目，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的集貿(mào)易、洽談、加工、儲(chǔ)運(yùn)、產(chǎn)品展示、餐飲、服務(wù)、培訓(xùn)、信息于一體的功能齊全的中國(guó)北方食用菌交易市場(chǎng)，招全國(guó)各地客商，集全國(guó)各地產(chǎn)品，鞏固平泉在中國(guó)北方的食用菌產(chǎn)品、技術(shù)、信息的集散功能。二是改善食用菌輔材料交易市場(chǎng)硬件建設(shè)條件，創(chuàng)新市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理模式，建成中國(guó)北方食用菌物資供應(yīng)中心。三是廣泛開展物流配送，直銷經(jīng)營(yíng)等新型服務(wù)業(yè)務(wù)，健全食用菌銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，拓寬食用菌銷售范圍。不斷加強(qiáng)現(xiàn)代信息化建設(shè)，隨時(shí)了解國(guó)內(nèi)外食用菌市場(chǎng)信息，實(shí)現(xiàn)銷售網(wǎng)絡(luò)化。