《湖北食用菌》主編邊銀丙（左二）

由邊銀丙、李青松主編的《湖北食用菌》一書，全書約70萬字，近日即將由中國農(nóng)業(yè)出版社正式出版。易菇網(wǎng)從該書序言中了解到：湖北省是全國食用菌生產(chǎn)大省、產(chǎn)業(yè)大省、出口大省、科教大省。2013年湖北省食用菌產(chǎn)值超過120億元，出口創(chuàng)匯9.03億美元，占全省農(nóng)產(chǎn)品出口額的48%。湖北食用菌出口創(chuàng)匯連續(xù)多年位居全國第一，產(chǎn)值和產(chǎn)量位居全國前列。湖北省不僅擁有隨州這個全國最大的香菇加工生產(chǎn)出口基地，還有被譽為中國食用菌專業(yè)“黃埔軍校”的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)人才培養(yǎng)基地；既有金針菇工廠化生產(chǎn)規(guī)模和設(shè)施技術(shù)水平名列全國第一的如意情集團股份有限公司，也有在全國率先開創(chuàng)香菇工廠化栽培的湖北炎帝農(nóng)業(yè)科技股份有限公司；既有全國食用菌領(lǐng)域第一家國家高新技術(shù)企業(yè)湖北森源生態(tài)科技股份有限公司，也有年出口創(chuàng)匯1.5億美元的全國食用菌出口第一龍頭企業(yè)湖北裕國菇業(yè)股份有限公司。
　　今日之荊楚大地，村村寨寨掀起種菇熱潮，工廠化栽培企業(yè)拔地而起，出口加工企業(yè)鱗次櫛比，產(chǎn)品交易市場人潮涌動，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為湖北省重要的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，星星之火已經(jīng)燎原。