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兩因素致高檔補(bǔ)品遇冷
在中央相關(guān)政策的影響下，今年中秋期間，高價(jià)禮品銷售遇冷實(shí)屬必然。此外，目前在高檔餐飲業(yè)普遍不景氣的境況下，冬蟲(chóng)夏草、魚(yú)翅等高檔滋補(bǔ)品的食用量明顯下降，這也是這類商品價(jià)格下降、回歸理性的原因之一。
有業(yè)內(nèi)人士表示，近年蟲(chóng)草、燕窩、魚(yú)翅等高端滋補(bǔ)品行情下跌主要受兩個(gè)因素影響：一是高端送禮減少，高檔滋補(bǔ)品首當(dāng)其沖。二是高端餐飲行業(yè)需求不振，蟲(chóng)草、燕窩、魚(yú)翅等作為高端餐館的主要食材之一，需求大幅減少。
廣州海味干果商會(huì)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，今年以來(lái)鮑魚(yú)銷量同比下滑四五成。四頭鮑去年每斤可賣1200元，現(xiàn)在的價(jià)格是每斤800元。頂級(jí)的關(guān)東海參價(jià)格則從每斤六七千元下滑至每斤三四千元。魚(yú)肚雖然漲價(jià)10%左右，但今年以來(lái)銷量同比下降了三四成。
“魚(yú)翅的銷量和價(jià)格大跌超過(guò)70%。”廣州海味干果商會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，有魚(yú)翅批發(fā)商反映，由于酒樓需求大幅減少，魚(yú)翅生意都虧本了。
