如果你已經(jīng)習(xí)慣了每次上菜場(chǎng)都瞟一眼那塊標(biāo)有各種蔬菜合格率的小黑板，那么，下面這組數(shù)據(jù)，無(wú)疑將使你對(duì)近幾年來(lái)浙江人吃的安全度，有一個(gè)“了然于胸”的感覺(jué)。

先來(lái)說(shuō)說(shuō)稻米及其制品，2002年，它的質(zhì)量抽檢合格率還僅僅是33.3%。短短3年后，2005年，這一比率提高到了76.9%！

雞蛋的情況則是：2003年，79.3%；2004年，97.8%。

蔬菜、茶葉、豬肉、蜂產(chǎn)品的情況也差不多。其中，蔬菜的合格率，從2003年的83.4%提高到2005年的94.5%；茶葉合格率從2001年的86.7%，提高到2005年的95%……

“一句話(huà)，大米可放心吃、蔬菜可放心買(mǎi)、茶葉可放心喝……”在昨天召開(kāi)的貫徹實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》座談會(huì)上，省農(nóng)業(yè)廳通報(bào)了浙江省“十五”期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。

問(wèn)題主要是什么

拿稻米來(lái)說(shuō)，以往存在較多的問(wèn)題，主要是重金屬超標(biāo)，和農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

蔬菜質(zhì)量不合格的主要原因，則集中于：部分高毒禁用農(nóng)藥在蔬菜上的殘留；一些非禁用農(nóng)藥的不合理使用；豆類(lèi)、綠葉菜類(lèi)蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生較重，防止困難，用藥量較高。

此外，茶葉的農(nóng)藥殘留問(wèn)題仍有隱患。茶葉加工廠衛(wèi)生環(huán)境問(wèn)題仍較突出；影響雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量的，主要是藥物殘留和微生物……

食用菌的合格率降低了

2004年-2005年，我省重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)和超市銷(xiāo)售的食用菌進(jìn)行433批次抽檢。2004年，合格率93.1%，2005年降為84.4%。

原因主要有：我省食用菌大多是一家一戶(hù)生產(chǎn)，一些地方在制作培養(yǎng)料、防治雜菌和病蟲(chóng)害中使用農(nóng)藥和添加劑，在烘烤和加工等環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)，導(dǎo)致食用菌產(chǎn)品中部分指標(biāo)超標(biāo)。

從田間到市場(chǎng)，全程質(zhì)量監(jiān)管

“十五期間，全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平總體是好的，并呈逐年提高趨勢(shì)，能滿(mǎn)足群眾對(duì)上市農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全和衛(wèi)生的需要！”省農(nóng)業(yè)廳新聞發(fā)言人、副廳長(zhǎng)趙興泉昨天說(shuō)。

他表示，《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》明確了農(nóng)業(yè)部門(mén)從“農(nóng)田到市場(chǎng)”的監(jiān)管責(zé)任，省農(nóng)業(yè)廳今后將加強(qiáng)市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)管，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社經(jīng)濟(jì)組織開(kāi)展自檢和產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)上市，督促農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立檢測(cè)報(bào)告制度，在實(shí)踐中探索形成以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案和銷(xiāo)售記錄監(jiān)管為基礎(chǔ)、以標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理為載體、以質(zhì)量安全檢測(cè)為手段、以追查追溯為推動(dòng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理模式。