“收菇啦，大家快把香菇搬出來(lái)！”純正的鄉(xiāng)音在遠(yuǎn)離故土的北京響起。眼下正是香菇采摘的旺季，連日來(lái)，在北京的慶元菇民，正源源不斷地把香菇送往京城各大市場(chǎng)，北京市民在當(dāng)天的餐桌上就可以品嘗到正宗的“慶元香菇”。

吳林喜是慶元縣五大堡鄉(xiāng)蒙淤村村民，她在北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)翟里村種香菇已經(jīng)七年了。走進(jìn)她家的香菇大棚，記者發(fā)現(xiàn)泥地里密密匝匝地插著菇棒，排列得整整齊齊，5個(gè)香菇大棚竟有8萬(wàn)多段，每段菇棒上已經(jīng)長(zhǎng)滿了圓嘟嘟、肥厚厚的香菇。吳林喜告訴記者，她們家今年做了8萬(wàn)段香菇，像這段時(shí)間的鮮菇，價(jià)格比較高，都是6元多錢1公斤，一年賺個(gè)8萬(wàn)到10萬(wàn)元錢不成問(wèn)題。她還托記者給家鄉(xiāng)的父老相親捎口信：如果想種香菇賺錢，到北京來(lái)，這里的市場(chǎng)太大了。

說(shuō)起北京的香菇生產(chǎn)，五大堡鄉(xiāng)楊樓村農(nóng)民姚瑞長(zhǎng)就是首批帶著技術(shù)闖京城的人。來(lái)北京創(chuàng)業(yè)之前，姚瑞長(zhǎng)在老家當(dāng)過(guò)代課老師、種過(guò)香菇，生活過(guò)得也是有滋有味。1996年，不甘現(xiàn)狀的姚瑞長(zhǎng)來(lái)到北京做香菇，經(jīng)過(guò)精心的管理，當(dāng)年的收入著實(shí)讓這位憨厚的漢子高興了好一段時(shí)間，于是就把親戚也鼓動(dòng)到了北京從事香菇生產(chǎn)。姚瑞長(zhǎng)的這一帶，不僅把親戚朋友帶出了大山，也在北京郊區(qū)帶出了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，讓有800多年歷史的“慶元香菇”在北京落了戶，同時(shí)帶動(dòng)眾多慶元農(nóng)民來(lái)到北京從事香菇生產(chǎn)。

據(jù)介紹，慶元菇民在京郊做的都是代料香菇。他們從慶元老家?guī)?lái)菌種，再?gòu)暮颖钡鹊刭?gòu)買木屑、麥皮、紅糖、石膏粉等原輔材料組織生產(chǎn)。每天生產(chǎn)出來(lái)的香菇直接拉到市場(chǎng)上銷售。北京市岳各莊市場(chǎng)收購(gòu)商許峰告訴記者，現(xiàn)在慶元菇民生產(chǎn)出來(lái)的香菇，每天在北京市場(chǎng)上銷售達(dá)20萬(wàn)公斤。

目前慶元縣有700多戶2000多菇農(nóng)大膽地走出大山，進(jìn)入京郊進(jìn)行食用菌生產(chǎn)。