牛肝菌科既有重要的食用菌，也有易混的毒菌，在國(guó)內(nèi)外因誤食毒牛肝菌而中毒的事件頻頻發(fā)生，但要分出哪些可食，哪些有毒，并非易事。該科真菌能與十余科植物形成外生菌根關(guān)系，表現(xiàn)出較強(qiáng)的生態(tài)專一性和適應(yīng)性，物種繁多、形態(tài)多樣、結(jié)構(gòu)復(fù)雜，屬種區(qū)分困難，親緣關(guān)系不清。牛肝菌科被認(rèn)為是真菌分類中最為困難的類群之一，真菌分類鼻祖弗萊斯（E.M. Fries）曾說“沒有比牛肝菌更棘手的了”。

　　楊祝良帶領(lǐng)他的研究團(tuán)隊(duì)花了十多年，在“百人計(jì)劃”等項(xiàng)目的支持下，提出了一個(gè)“牛肝菌家譜”，給牛肝菌科里的各亞科及屬標(biāo)定了位置。他們的工作不僅僅在于揭示了哪些是食用菌，哪些是易混淆的毒菌，還解決了一些懸而未決的重要科學(xué)問題。

　　與“蘑”共舞

　　蘑菇的種類繁多，但人們對(duì)蘑菇卻知之甚少。因此，有人曾說，我們面臨許多未知的蘑菇，有的蘑菇是“魔鬼”，一不留神，誤食毒蘑菇的人就會(huì)被魔鬼牽走。

　　1990年7月，云南西北部的一個(gè)山村里，阿托像往常一樣上山給玉米施肥，下午感覺渾身無力，便扛著鋤頭回到家里。第二天一大早，妻子喊他起床時(shí)，發(fā)現(xiàn)阿托已經(jīng)一動(dòng)不動(dòng)了。接下來的幾天，村里相繼死去多人。這種狀況持續(xù)了多年。這引起了疾病防疫部門的注意，于是衛(wèi)生部門派專家前來調(diào)查死因。瘧疾、鼠疫、克山病……能夠查到的都篩查了，專家們都排除了，那究竟是何病呢？不能確定，于是暫名為“不明原因猝死”。到2006年8月類似事件已發(fā)生了100多起，死亡人數(shù)超過300人，但一直沒能找到“元兇”。