悠悠古驛道，承載了2000多年的歷史和文明；三關(guān)十哨，滇緬公路、廣大鐵路、杭瑞高速，讓歷史和現(xiàn)實(shí)交匯，從遠(yuǎn)古逶迤而來(lái)的龍川江水，在這里凝集成七彩云南的滇西咽喉要沖上一塊綠翡翠，潤(rùn)澤出一個(gè)菌香如花、觸動(dòng)味蕾、開(kāi)啟舌尖幸福盛宴的野生菌王國(guó)——南華。

　　野菌精靈舞出綠色樂(lè)章

　　南華野生菌，集天地之靈氣，毫無(wú)雕琢，盡顯綠色本真，有著味美可口、低脂肪、高蛋白等優(yōu)點(diǎn)，享有“健康食品、長(zhǎng)壽食品、功能食品”等美稱(chēng)。在南華近250萬(wàn)畝林地面積中，有野生菌生長(zhǎng)的林地達(dá)190萬(wàn)畝，野生食用菌種類(lèi)達(dá)290多種，約占全國(guó)野生菌930余種的31.2%、占云南省670多種的43.3%，資源年蘊(yùn)藏儲(chǔ)量1萬(wàn)多噸。塊菌、松茸、牛肝菌、雞油菌世界四大名菌在南華都有大量生長(zhǎng)。

　　大自然中的野生菌

　　隨著海外客商在南華市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)松茸，南華揭開(kāi)了云南出口松茸的歷史。南華人從此學(xué)會(huì)變廢為寶，在全省率先試行了“封山育菌、承包采售”的管護(hù)機(jī)制。2006年，縣委、縣政府成立林業(yè)產(chǎn)業(yè)辦公室，制定下發(fā)《關(guān)于加快野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》。意見(jiàn)提出，把野生食用菌產(chǎn)業(yè)列為重點(diǎn)培育的三大特色產(chǎn)業(yè)之一，作為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收不可替代的重要產(chǎn)業(yè)，作為地方創(chuàng)匯和增加財(cái)政收入，實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)縣的重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。意見(jiàn)的出臺(tái)，為野生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向，也激發(fā)了全縣菌農(nóng)和加工企業(yè)的積極性和創(chuàng)造性。

　　2007年，在楚雄召開(kāi)的世界菌根食用菌大會(huì)上，南華被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“野生菌王國(guó)”、“中國(guó)野生菌之鄉(xiāng)”、“中國(guó)野生菌美食縣”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。歷經(jīng)多年精心培育，這塊“金字招牌”逐步在國(guó)內(nèi)外叫響，野生菌已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富的特色支柱產(chǎn)業(yè)。如今，南華縣已對(duì)野生菌分布較為集中的190萬(wàn)畝林地實(shí)行了封山育菌，每到野菌飄香的季節(jié)，全縣約有10萬(wàn)人參與食用野生菌的管理、采集、交易活動(dòng)。