由農(nóng)業(yè)部與國家衛(wèi)生計生委聯(lián)合發(fā)布的新版食品安全國標《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》8月1日起正式實施，新版標準規(guī)定了387種農(nóng)藥在284種食品中的3650項限量指標，較此前標準分別增加了65種農(nóng)藥、43種食品及1357項限量指標，基本覆蓋消費者經(jīng)常消費的食品種類，最大程度上確保餐桌安全，被稱為“中國史上最嚴農(nóng)藥殘留標準”。

　　近日，記者從大慶市農(nóng)委檢測中心了解到，與上一次頒布的國標相比，這一次頒布的標準有四大亮點——

　　一是擴大了食品農(nóng)產(chǎn)品種類。新標準為284種(類)食品農(nóng)產(chǎn)品規(guī)定了多種農(nóng)藥的殘留限量標準，覆蓋了消費者經(jīng)常消費的12大類作物或產(chǎn)品，其中包括蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內(nèi)臟和肉類。

　　二是覆蓋了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常用農(nóng)藥品種。我國不同地區(qū)、不同農(nóng)作物生產(chǎn)中經(jīng)常使用的農(nóng)藥品種大約為350種左右，而新標準為387種農(nóng)藥制定了最大殘留限量標準，基本覆蓋了常用農(nóng)藥品種，今后覆蓋面還會進一步擴大。

　　三是重點增加了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標準，以解決蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標問題。新標準重點規(guī)定了鮮食農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限量，為115個蔬菜種(類)和85個水果種(類)制定了2495項限量標準，比2012版本增加了904項限量標準。

　　四是新標準基本與國際標準接軌。在新發(fā)布的標準中，國際食品法典委員會已制定限量標準的有1999項。其中，1811項國家標準等同于或嚴于國際食品法典標準，占90.6%。

　　食品安全一直是社會關注的熱點問題，市農(nóng)委檢測中心工作人員介紹，“農(nóng)藥在確保農(nóng)作物獲豐收同時，品種、用量、甚至施用時間不當?shù)?，都會給農(nóng)產(chǎn)品質量安全帶來影響。在某種程度上說，農(nóng)藥是影響食品安全最重要的因素。農(nóng)殘新標的頒布實施，標志著我國食品中農(nóng)藥殘留國家標準政策體系建設取得重大進展，有利于進一步嚴格監(jiān)管農(nóng)藥亂用、濫用情況。”

　　近年來，我市通過關口前移、突出重點等方式，加強農(nóng)藥質量監(jiān)管，嚴查國家嚴禁使用的高毒、高殘留農(nóng)藥，市場農(nóng)藥質量合格率保持在90%左右，遠高于全國平均水平，對假劣農(nóng)藥的打擊率達到100%，有效確保了“舌尖上的安全”。

　　“現(xiàn)在我市能夠對105項農(nóng)藥指標進行檢測，基本覆蓋了常用農(nóng)藥品種，這也為全面監(jiān)管徹底掃清了障礙。”市農(nóng)委檢測中心工作人員對記者說，下一步，市農(nóng)委相關部門將對農(nóng)殘新標進行深入學習，通過抽檢與自檢讓餐桌更安全。