訓(xùn)化品種吃了才放心

　　“柳州自產(chǎn)的食用菌品種都是經(jīng)過訓(xùn)化品種，食用安全是有保障的。”市蔬菜站相關(guān)負(fù)責(zé)人說，當(dāng)前柳州市食用菌生產(chǎn)方式正向規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。產(chǎn)品都出自于各標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)基地，通過政府財力支持，生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品處理和加工設(shè)施裝備得到了很大改善。采用生產(chǎn)基地規(guī)?；a(chǎn)還有一個好處就是方便追溯，一旦出現(xiàn)問題，最深可追溯到生產(chǎn)者責(zé)任，從而進(jìn)一步保障了安全。

　　記者還從市農(nóng)科所了解到，市民想吃“野味”的心愿也并非完全不合理，只是還要經(jīng)過專業(yè)人士把把關(guān)。近日，為順利實(shí)施2014年廣西農(nóng)科院院市合作研究項(xiàng)目“食用菌野生菌種質(zhì)資源收集保存鑒定與綜合開發(fā)利用研究”，市農(nóng)科所科研人員赴融水苗族自治縣安太鄉(xiāng)進(jìn)行野生食用菌資源考察與采集工作。采集人員在安太鄉(xiāng)洞安村孖孟屯溪邊山底的樹根上，尋找到了野生紅芝，將對本次采集的野生紅芝進(jìn)行種質(zhì)資源馴化保存和室內(nèi)栽培出菇試驗(yàn)，并繼續(xù)在相應(yīng)的季節(jié)對融水及其它縣區(qū)野生食用菌進(jìn)行調(diào)查采集，篩選出適合柳州種植品質(zhì)好、效益佳的食用菌品種。據(jù)介紹，柳州市農(nóng)業(yè)科技部門長期進(jìn)行野生食用菌資源的研究工作，屆時將會有更多的經(jīng)馴化后“野味”陸續(xù)走進(jìn)百姓餐桌。

　　市疾控中心專家介紹，毒蘑菇一旦被誤食就會引發(fā)中毒，嚴(yán)重的話會危及生命，野生蘑菇種類繁多，鑒別時需要具備專業(yè)知識并借助專業(yè)設(shè)備，因此市民看到野生蘑菇時，不可僅憑道聽途說的經(jīng)驗(yàn)來辨別是否有毒，更不可隨意食用。