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    柳州規(guī)?;a(chǎn)的食用菌很安全 野生蘑菇不能隨意吃


    【發(fā)布日期】:2014-08-08  【來源】:柳州日報
      訓(xùn)化品種吃了才放心
      “柳州自產(chǎn)的食用菌品種都是經(jīng)過訓(xùn)化品種,食用安全是有保障的。”市蔬菜站相關(guān)負(fù)責(zé)人說,當(dāng)前柳州市食用菌生產(chǎn)方式正向規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。產(chǎn)品都出自于各標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)基地,通過政府財力支持,生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品處理和加工設(shè)施裝備得到了很大改善。采用生產(chǎn)基地規(guī)?;a(chǎn)還有一個好處就是方便追溯,一旦出現(xiàn)問題,最深可追溯到生產(chǎn)者責(zé)任,從而進(jìn)一步保障了安全。
      記者還從市農(nóng)科所了解到,市民想吃“野味”的心愿也并非完全不合理,只是還要經(jīng)過專業(yè)人士把把關(guān)。近日,為順利實(shí)施2014年廣西農(nóng)科院院市合作研究項(xiàng)目“食用菌野生菌種質(zhì)資源收集保存鑒定與綜合開發(fā)利用研究”,市農(nóng)科所科研人員赴融水苗族自治縣安太鄉(xiāng)進(jìn)行野生食用菌資源考察與采集工作。采集人員在安太鄉(xiāng)洞安村孖孟屯溪邊山底的樹根上,尋找到了野生紅芝,將對本次采集的野生紅芝進(jìn)行種質(zhì)資源馴化保存和室內(nèi)栽培出菇試驗(yàn),并繼續(xù)在相應(yīng)的季節(jié)對融水及其它縣區(qū)野生食用菌進(jìn)行調(diào)查采集,篩選出適合柳州種植品質(zhì)好、效益佳的食用菌品種。據(jù)介紹,柳州市農(nóng)業(yè)科技部門長期進(jìn)行野生食用菌資源的研究工作,屆時將會有更多的經(jīng)馴化后“野味”陸續(xù)走進(jìn)百姓餐桌。
      市疾控中心專家介紹,毒蘑菇一旦被誤食就會引發(fā)中毒,嚴(yán)重的話會危及生命,野生蘑菇種類繁多,鑒別時需要具備專業(yè)知識并借助專業(yè)設(shè)備,因此市民看到野生蘑菇時,不可僅憑道聽途說的經(jīng)驗(yàn)來辨別是否有毒,更不可隨意食用。
     
     
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