菜場(chǎng)不見(jiàn)野生菌身影

　　昨天，筆者在縣城中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)逛了一圈，沒(méi)發(fā)現(xiàn)“野生菌”的身影，都是一些比較常見(jiàn)的平菇、香菇及蘑菇。“這兩種平菇，一個(gè)菌蓋大一點(diǎn)，一個(gè)菌蓋小一點(diǎn)，有時(shí)候顧客說(shuō)要買(mǎi)野生的，我們就說(shuō)這個(gè)菌蓋小一點(diǎn)的是野生的。”一位蔬菜攤攤主告訴筆者，其實(shí)這些平菇都是人工種植，自己從沒(méi)賣(mài)過(guò)野生的。

　　“野生蘑菇一般都是村里人自己摘來(lái)吃，不會(huì)拿出來(lái)賣(mài)，菜場(chǎng)里賣(mài)的蘑菇基本都是人工種植的。”賣(mài)了30多年蔬菜的陸大姐指著攤前的各種菌類(lèi)，給筆者一一介紹，“平菇、香菇和金針菇賣(mài)得最多，白色的是蘑菇，這些有包裝的海鮮菇，味道比較鮮。”

　　中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理部門(mén)表示，雖然市場(chǎng)并沒(méi)有禁止買(mǎi)賣(mài)野生菌，但是幾乎沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)野生菌，“主要是因?yàn)槿斯げ烧杀靖?，而采摘的量又比較小，市場(chǎng)上賣(mài)的都是批發(fā)進(jìn)來(lái)的人工種植菌。”

　　野生菌多為村民自采

　　“每年這個(gè)時(shí)候，醫(yī)院都會(huì)接診到食用野生菌中毒的患者，只是今年特別多。”縣中醫(yī)院急診科護(hù)士長(zhǎng)張玉華嘆氣道，“這些野生菌都是患者自己摘的，這個(gè)季節(jié)，一些村民喜歡上山采摘。”

　　筆者了解到，最近，縣中醫(yī)院已接診三個(gè)家庭共7名食用野生菌中毒的患者，所幸這些患者的病情并不嚴(yán)重，雖然上吐下瀉得厲害，但并沒(méi)有危及生命，經(jīng)過(guò)輸液治療后都已恢復(fù)健康。在縣人民醫(yī)院，最近接診的兩位野生菌中毒患者，一位已康復(fù)，一位則因?yàn)榧毙愿嗡ソ咿D(zhuǎn)入杭州治療。

　　食用野生菌應(yīng)慎重

　　一旦誤食有毒野生菌后，會(huì)出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其他不適癥狀，縣疾控中心專(zhuān)家提醒，這時(shí)，要立即采用簡(jiǎn)易方法進(jìn)行催吐處理，盡快送到醫(yī)院救治，并盡可能保留樣品，供專(zhuān)業(yè)人員救治時(shí)參考。

　　專(zhuān)家表示，一般誤食毒蘑菇中毒類(lèi)型有4種。胃腸炎型，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。潛伏期時(shí)間較短，一般30分鐘到6個(gè)小時(shí)；神經(jīng)精神型，表現(xiàn)為多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等，嚴(yán)重的可能引起休克，潛伏期一般為1至6小時(shí)；溶血型，除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀，嚴(yán)重者可致死，潛伏期一般6到12小時(shí)。肝腎損害型，這一類(lèi)型病情往往比較嚴(yán)重，如不及時(shí)治療，病死率很高。而其潛伏期時(shí)間也很長(zhǎng)，一般6到24小時(shí)。

　　“廣大市民，特別是山區(qū)村民，不要圖野生菌的美味或?qū)ψ约罕鎰e毒蘑菇能力的自信，而去采摘野生菌。”專(zhuān)家表示，“‘顏色鮮艷或外觀(guān)好看的蘑菇有毒’這一毒蘑菇識(shí)別方法并不完全正確，不熟識(shí)野生菌的民眾還是不要采摘，以免誤食。”