炎炎夏日，正值蘑菇市場淡季。但在密云縣西田各莊鎮(zhèn)墳莊村村南一處山洞里，已經(jīng)進(jìn)入采收期的平菇卻長勢喜人。山洞里種植蘑菇，打破蘑菇生產(chǎn)的季節(jié)性限制，在銷售上打了個“反季牌”，生產(chǎn)出的平菇供不應(yīng)求，產(chǎn)品以訂單方式直供蔬菜市場，深受消費者歡迎。
據(jù)墳莊村種植專業(yè)合作社理事長劉小愿介紹，平菇屬于低溫型食用菌，村里的山洞由赤鐵礦石和云母石構(gòu)成，山洞內(nèi)分上下4層，特殊的結(jié)構(gòu)形成了山洞里冬暖夏涼的小氣候，而通風(fēng)、弱光、恒溫、恒濕的天然條件保障了蘑菇生長所需。在這樣的環(huán)境里，病蟲害少，長出的蘑菇形狀好、品質(zhì)高。而傳統(tǒng)大棚里種的蘑菇，由于受溫度和濕度影響，一到夏季就轉(zhuǎn)入了淡季，出菇量大減。山洞蘑菇正是利用了廢棄山洞的這一特點，不僅降低了蘑菇生長的成本，還可以實現(xiàn)周年生產(chǎn)，填補了夏季蘑菇生產(chǎn)的空白。
據(jù)介紹，今年該合作社共種植平菇6萬棒，從6月初開始采菇，兩個月來已產(chǎn)出鮮菇3.1萬公斤，按照每公斤銷售價格8元計算，產(chǎn)值達(dá)到了24.8萬元，其中僅7月11日，日產(chǎn)平菇2199公斤，收入高達(dá)1.98萬元。
