當(dāng)下我們餐桌上的果蔬種類越來(lái)越豐富，不少市民在關(guān)注果蔬種類變化的同時(shí)，也更加關(guān)注農(nóng)藥殘留問(wèn)題。7月31日，記者了解到，自8月1日起新版食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》正式實(shí)施。據(jù)濰坊市農(nóng)業(yè)局工作人員介紹，新標(biāo)準(zhǔn)基本覆蓋百姓日常消費(fèi)的食品種類，為市民“舌尖上的安全”提供法定的技術(shù)依據(jù)。
市民擔(dān)心 多次清洗才敢吃
當(dāng)下食品安全越來(lái)越受到市民的重視，不少市民對(duì)從市場(chǎng)上買回來(lái)的瓜果蔬菜不放心，一定要多次清洗才敢食用，就怕瓜果蔬菜上有農(nóng)藥殘留。
“在吃水果前，我都要用專門的果蔬清洗劑清洗一遍，然后反復(fù)用清水沖洗，聽(tīng)說(shuō)這樣可以去掉水果上面的農(nóng)藥殘留。”7月31日，家住濰城區(qū)魯發(fā)名城小區(qū)的張女士告訴記者，她的兒子才6歲，給他吃東西肯定要格外小心。
“我們年輕那會(huì)兒，種菜幾乎不用藥，西紅柿、黃瓜摘下來(lái)直接吃，現(xiàn)在可不敢嘍。”來(lái)濰坊城區(qū)給兒子看孩子的朱女士告訴記者，現(xiàn)在就連炒卷心菜，她都會(huì)提前把葉子一片片剝開用清水洗干凈。“我老家就是昌邑農(nóng)村的，現(xiàn)在種地禁止使用高毒農(nóng)藥，只讓使用普通農(nóng)藥，但也免不了有個(gè)別人不按照使用量操作。”朱女士表示，雖然知道農(nóng)藥噴灑后七八天就揮發(fā)得所剩無(wú)幾，但在吃的時(shí)候還是不免擔(dān)心。
7月31日，記者在調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，擔(dān)心瓜果蔬菜上農(nóng)藥殘留超標(biāo)的市民并不少。
新標(biāo)準(zhǔn) 增加鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)
就濰坊當(dāng)前的果蔬種植情況，除少數(shù)種植基地或合作社發(fā)展綠色食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品以及有機(jī)食品，會(huì)少用或不用農(nóng)藥外，正常的果蔬生產(chǎn)多少要使用一些常規(guī)農(nóng)藥。
為嚴(yán)格控制食品農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留，日前農(nóng)業(yè)部與國(guó)家衛(wèi)計(jì)委聯(lián)合發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)，于8月1日正式實(shí)施，食品中農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)由2012版的2293項(xiàng)增加到3650項(xiàng)，被稱為“我國(guó)最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)霓r(nóng)藥殘留國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”。
據(jù)記者了解，新標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)大了食品農(nóng)產(chǎn)品種類，覆蓋蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調(diào)味料、堅(jiān)果、食用菌、哺乳動(dòng)物肉類、蛋類、禽內(nèi)臟和肉類12大類作物或產(chǎn)品，且覆蓋了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常用農(nóng)藥品種，為387種農(nóng)藥制定了最大農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。
除常規(guī)的谷物、蔬菜、水果外，首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級(jí)加工產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留限量值。
除此之外，新標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)增加了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)，為115個(gè)蔬菜種(類)和85個(gè)水果種(類)制定了2495項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)，并基本與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌。新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中，達(dá)到國(guó)際食品法典委員會(huì)制定限量標(biāo)準(zhǔn)的有1999項(xiàng)。
農(nóng)戶 按老方法種菜，怕抽檢不合格
壽光市紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)安家村的菜農(nóng)魏先生聽(tīng)女兒說(shuō)要實(shí)行新標(biāo)準(zhǔn)后，心里犯了嘀咕，他們按照正常的方法使用農(nóng)藥，種出來(lái)的菜會(huì)不會(huì)抽檢不合格?
“自從家里種菜以來(lái)，我一直按照自己的標(biāo)準(zhǔn)用藥，壓根沒(méi)考慮農(nóng)藥殘留是不是合格這回事。”魏先生告訴記者，現(xiàn)在村里的菜農(nóng)都禁用高毒農(nóng)藥，使用的多是一些市面上常見(jiàn)的農(nóng)藥，而且自己都是按照說(shuō)明書上的配比配制，按理說(shuō)不應(yīng)該不達(dá)標(biāo)。對(duì)于新標(biāo)準(zhǔn)，他也不了解，心里難免打鼓。
