安徽省臨泉縣長官鎮(zhèn)鐵佛寺鄉(xiāng)有個嫁過來的姑娘周繼紅，她出嫁前的小名叫鮮花。當(dāng)年辦完婚事，她的丈夫王守紅只有1元4角錢了。但是現(xiàn)在人們再說這句話的時候，多少有了些羨慕，都說“鮮花插在牛糞上是插對了?！?/P>

10多年前王守紅養(yǎng)過羊，喂過雞，養(yǎng)過蜜蜂，都沒富裕。1996年，王守紅看到牛肉漲價，就養(yǎng)了7頭黃牛。到年底，他竟然賺了1萬多元錢。王守紅將酒糟與秸稈摻在一起后發(fā)酵，牛不僅愛吃，而且降低了他的生產(chǎn)成本。1999年，王守紅養(yǎng)殖的黃牛賺到5萬多元錢。這時，馬來西亞的客戶來了，說王守紅的牛好，40頭牛全部要了，每公斤價格比別人的牛高四五角錢。但是他們以后1年要4000頭牛，王守紅由此可以賺600多萬元。因農(nóng)民散養(yǎng)的牛質(zhì)量不一，他們的合作流產(chǎn)了。1999年，長官鎮(zhèn)成立了黃牛協(xié)會，王守紅當(dāng)上了會長。有了上一次的教訓(xùn)，王守紅積極向村民傳授酒糟養(yǎng)牛的技術(shù)，使當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)牛業(yè)迅速發(fā)展起來。協(xié)會的會員發(fā)展到1100多人，全鎮(zhèn)每年的黃牛出欄都在4萬頭左右。

2000年，一位河南客人來了。他要買的是沒人要的牛糞，價錢還不低。整整一個夏天，王守紅夫妻倆在將信將疑中曬了50噸牛糞。那位客戶夏天真來了，以2萬元的價格收走了這些牛糞。此后收購牛糞的人越來越多，牛糞也從1公斤2角錢漲到了3角、4角，還是供不應(yīng)求?？吹酵饷娴娜藶榕＜S搶得打架，王守紅越來越好奇，牛糞能干什么？

終于有個福建客戶說漏了嘴，原來別人買牛糞是用來種植雙孢菇的。用牛糞種植雙孢菇，需要用干牛糞與秸稈混合發(fā)酵、消毒后，再到大棚里進(jìn)行栽培管理。市場上1公斤雙孢菇可以賣到4元錢，供不應(yīng)求。王守紅這才覺得黃牛協(xié)會現(xiàn)在的牛糞生意做得太小家子氣了。協(xié)會成員自己種蘑菇，一年能賺到幾千萬甚至是上億元的錢。王守紅為自己的又一次算賬激動不已。2002年，他嘗試著種了七分地的雙孢菇，賺了4000多元錢。2003年，他租用了皮鞋廠閑置的廠房，投入30多萬元建起了3000多平方米的雙孢菇種植基地。

賣牛糞，王守紅一天就像撿三個雞蛋；種植雙孢菇，他夫妻倆卻像撿錢一樣。經(jīng)過高溫發(fā)酵后的牛糞，不僅殺滅了病毒，牛糞還成了雙孢菇生長的有機(jī)肥料，這樣種出來的雙孢菇深受國內(nèi)外客商的喜愛。2004年，王守紅銷售了16萬公斤雙孢菇，利潤達(dá)到30多萬元。