木水花野生菌交易市場(chǎng)一副熱鬧景象

雞樅

　　俗話說(shuō)“冬吃羊肉，夏吃菌”，7月充沛的雨水為云南人的餐桌又添美味。各種菌類(lèi)大量上市，食菌愛(ài)好者也開(kāi)始活動(dòng)于各大市場(chǎng)，尋找價(jià)格、品質(zhì)最好的野生菌。然而，許多市民對(duì)野生菌的價(jià)格不勝了解，對(duì)有些美味又不便宜的菌子只能望而卻步，面對(duì)琳瑯滿目的菌子也不知道該如何挑選。

　　同種菌類(lèi)都是一個(gè)價(jià)嗎？某個(gè)菜市場(chǎng)的野生菌價(jià)格會(huì)不會(huì)便宜一點(diǎn)？帶著疑問(wèn)，記者走訪了幾個(gè)大型菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)同種野生菌的價(jià)格幅度相差很大，并以5種最常見(jiàn)的野生菌價(jià)格為例分別進(jìn)行了對(duì)比。

　　人氣最旺：篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

　　位置優(yōu)越的篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一直受到昆明市民的青睞，正值菌上市季，野生菌攤位前自然也比較熱鬧。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，同類(lèi)常見(jiàn)野生菌的價(jià)格相差很大。走訪當(dāng)天，干巴菌價(jià)格為800—1000元/公斤，見(jiàn)手青60—160元/公斤，松茸300—600元/公斤，雞樅280—360元/公斤，青頭菌100—150元/公斤。

　　記者看到，商販將野生菌一堆推擺放，每堆的價(jià)格不一且相差很大。一位販賣(mài)見(jiàn)手青的商販告訴記者，野生菌都是分類(lèi)銷(xiāo)售，品質(zhì)較好的野生菌價(jià)格自然不低。由于野生菌生長(zhǎng)速度較快，品質(zhì)上乘的菌也就很難撿到。

　　雖然價(jià)格相差較大，且相比其他市場(chǎng)野生菌價(jià)格更高，但很多市民依然選擇到位置較好的篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)野生菌。

　　品種最多：木水花野生菌交易中心

　　木水花野生菌交易中心作為昆明最大的野生菌市場(chǎng)，野生菌數(shù)量不僅多而且種類(lèi)也很齊全，價(jià)格也很合理。記者走訪當(dāng)天雖然陰雨綿綿，但木水花市場(chǎng)依然是人頭攢動(dòng)，一副熱鬧的景象。

　　市場(chǎng)內(nèi)商販小攤上各類(lèi)野生菌都堆起了小山頭，除了干巴菌、牛肝菌等常規(guī)菌類(lèi)之外，像之前沒(méi)有出現(xiàn)在的“老人頭”、“梨窩菌”“皮挑菌”也紛紛現(xiàn)身。各類(lèi)野生菌價(jià)格繼上周之后，價(jià)格又有明顯的下降。青頭菌價(jià)格大約80-150元，見(jiàn)手青60-180元，由于產(chǎn)地和品質(zhì)的不同，價(jià)格有一定的差異，最便宜的普洱產(chǎn)見(jiàn)手青60元/公斤就能買(mǎi)到。由于產(chǎn)地的不斷增多，一向“高價(jià)”的干巴菌也跌破千元大關(guān)，售價(jià)在400-900元/公斤不等。