近日，筆者來(lái)到福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)廢棄物資源化實(shí)驗(yàn)站。“如果不是前段時(shí)間下暴雨，今天就可以有新鮮的蘑菇采摘了。”農(nóng)科院生態(tài)研究所副研究員陳鐘佃站在菇房門(mén)口說(shuō)。

　　豬糞當(dāng)肥料食用菌長(zhǎng)得好

　　近年來(lái)，豬糞如何處理，成為困擾養(yǎng)豬業(yè)的一個(gè)難題。福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)研究中心研究員林代炎帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，攻克了這個(gè)難題。他們分析豬糞處理過(guò)程中污染物的成分后發(fā)現(xiàn)，豬糞含有大量的氮、磷、鉀等微量元素，還含有大量的有機(jī)物質(zhì)，是極有價(jià)值的資源。

　　林代炎表示，豬吃的飼料是麥糠、米糠等，吸收率為60%~70%，未吸收的部分就成了豬糞排出。因此，豬糞本身還蘊(yùn)藏著可供開(kāi)發(fā)利用的物質(zhì)與能量。以前豬糞都是用于生產(chǎn)有機(jī)肥。但是，人工成本逐年提高，再加上有機(jī)肥本身的價(jià)值也不高(一噸才賣(mài)數(shù)百元)，豬糞可利用的價(jià)值越來(lái)越低，也就沒(méi)有人收購(gòu)了，最后成了污染物。

　　林代炎說(shuō)，福建是食用菌種植大省，但食用菌種植肥料資源嚴(yán)重不足。經(jīng)固液分離機(jī)收集的豬糞渣，重金屬含量明顯降低，可為食用菌種植提供安全保障。實(shí)驗(yàn)表明，用豬糞渣種植的黑木耳，與用常規(guī)肥料種植的黑木耳相比，出耳率可提高5%，粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、氨基酸總量分別提高了5.12%、2.03%、0.31%、2.53%。