易菇網(wǎng)訊：數(shù)據(jù)顯示，冬蟲夏草目前正陷入“越挖越少、越少越貴”的惡性循環(huán)中。近年來，隨著市場價(jià)格逐年走高，采挖蟲草已經(jīng)成為農(nóng)牧民增收的重要渠道，群眾采挖熱情空前高漲。每到挖蟲草的季節(jié)，所有村民都會(huì)上山挖蟲草，由于過度采挖，加之全球氣候變暖導(dǎo)致雪線上升，影響了蟲草的生長環(huán)境，致使其產(chǎn)量逐年下滑。 

　　據(jù)悉，近年來，香格里拉縣東旺鄉(xiāng)蟲草產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量明顯減少，以前產(chǎn)區(qū)農(nóng)牧民每人每天可采集數(shù)百棵蟲草，而現(xiàn)在最多也就幾十棵，有的地方甚至一天也采不到一棵。據(jù)統(tǒng)計(jì)，前幾年東旺鄉(xiāng)平均年產(chǎn)蟲草30余萬棵，約占云南蟲草總產(chǎn)量的70%，產(chǎn)值近千萬元。每年的蟲草收入占全鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入的60%以上，是農(nóng)牧民的主要經(jīng)濟(jì)來源之一。2013年東旺鄉(xiāng)的蟲草產(chǎn)量在20余萬棵左右，銷售收入達(dá)到數(shù)百萬元。預(yù)計(jì)今年蟲草產(chǎn)量和銷售額都會(huì)減少一些。

　　雖然《本草綱目拾遺》稱蟲草能治百虛百損，但現(xiàn)在社會(huì)上一些人過高地吹噓了蟲草的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，將蟲草神化成包治百病的藥材，未免太夸張。同時(shí)，因?yàn)橄x草已經(jīng)被炒成了“神話”，市民追捧，商家炒作賺錢，蟲草售價(jià)已經(jīng)是“物超所值”，因此專家提醒市民消費(fèi)時(shí)要理性對待，不要盲目買蟲草回家“囤積居奇”，因?yàn)橄x草屬于菌類，它的保存有一定的講究，萬一保存不妥善，會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)腐化。

　　據(jù)了解，蟲草具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、抗腫瘤、調(diào)節(jié)肝臟功能、調(diào)節(jié)腎臟功能等的作用。珍貴的物品，冒牌貨也會(huì)隨之增多，蟲草也一樣。每到蟲草交易旺季之時(shí)，一些不法分子也開始頻繁的活動(dòng)，在蟲草上做手腳，以謀取暴利。

　　昆明市菊花園中藥材專業(yè)市場一位做了10多年蟲草生意的老板余先生介紹到，價(jià)格昂貴了，假的自然就來了。目前在市場假的蟲草大約占到了10%，主要在土特產(chǎn)店和一些藥材市場。最初造假者用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的假蟲草模具壓成型，然后上色晾干，冒充真品冬蟲夏草銷售，使許多人上當(dāng)受騙。據(jù)余先生總結(jié)，最近幾年蟲草制假手段可謂層出不窮，如有用野生于湖南、廣西、江西、安徽等地的亞香棒蟲草和新疆蟲草摻假，冒充西藏那曲冬蟲夏草銷售；有用人工培育的蟲草菌絲體做成營養(yǎng)補(bǔ)品，冒充純天然野生冬蟲夏草營養(yǎng)補(bǔ)品；還有在冬蟲夏草中加入明礬以增重。因此，消費(fèi)者在購買蟲草時(shí)還需謹(jǐn)慎，以防假冒。