遼寧全禾菌業(yè)董事長、“地栽黑木耳之父”劉永昶預(yù)測(cè)黑木耳產(chǎn)業(yè)未來：

　　1、現(xiàn)代生物技術(shù)廣泛應(yīng)用

　　現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用將為黑木耳栽培技術(shù)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。雜交育種、誘變育種、基因育種將為黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更加優(yōu)良的菌種，生物發(fā)酵技術(shù)將使液體菌種擴(kuò)繁應(yīng)用普及推廣。

　　2、機(jī)械化工廠化生產(chǎn)是必然趨勢(shì)

　　多學(xué)科新技術(shù)新材料的應(yīng)用將加速黑木耳產(chǎn)業(yè)機(jī)械化工廠化進(jìn)程。機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)用于菌包制作和運(yùn)輸，環(huán)境凈化工程技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)車間凈化滅菌，太陽能等新能源將應(yīng)用于溫度調(diào)控。

　　3、立體化綠色有機(jī)栽培成為主流

　　栽培方式從木段到地栽，從地栽到立體；生產(chǎn)方式有手工到機(jī)械化；凈化技術(shù)、溫濕光風(fēng)控制技術(shù)應(yīng)用避免了農(nóng)藥的使用。黑木耳生產(chǎn)逐個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)安全、可控。未來的黑木耳栽培或在青山綠水的生態(tài)自然環(huán)境下，或在良好人工環(huán)境控制的潔凈工廠環(huán)境中進(jìn)行。

　　4、現(xiàn)代黑木耳種植園成為新生力量

　　現(xiàn)代黑木耳種植園將是未來黑木耳生產(chǎn)主要組織形式。隨著生產(chǎn)機(jī)械化、自動(dòng)化水平的提高，黑木耳生產(chǎn)組織形式將發(fā)生根本改變，由千家萬戶的家庭生產(chǎn)主體將被不同形式的黑木耳龍頭企業(yè)主體取代：一是投資人建立現(xiàn)代有機(jī)黑木耳莊園，二是建立黑木耳觀光采摘生態(tài)園，一是菌由企業(yè)、合作社為龍頭，按照包廠帶農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化種植基地。

　　5、黑木耳產(chǎn)業(yè)集群逐漸形成

　　黑木耳產(chǎn)業(yè)將發(fā)展成為集生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)、文化于一體的產(chǎn)業(yè)集群，跨越第一、二、三、四產(chǎn)業(yè)，這種綜合產(chǎn)業(yè)被學(xué)者成為“第六產(chǎn)業(yè)”。黑木耳栽培和食品、藥品、保健品加工的對(duì)接，黑木耳生產(chǎn)和市場(chǎng)的對(duì)接，黑木耳和餐飲、專賣、保健養(yǎng)生服務(wù)的對(duì)接，黑木耳生產(chǎn)和觀光旅游、科普文化的對(duì)接是大勢(shì)所趨，前景廣闊。

　　6、黑木耳區(qū)域布局發(fā)生變遷

　　黑木耳栽培區(qū)域布局將發(fā)生巨大變化。在林區(qū)黑木耳產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展的同時(shí)，黑木耳栽培不僅將從林區(qū)走向農(nóng)村廣闊天地，必將進(jìn)入城市近郊、路游景點(diǎn)附近，乃至進(jìn)入生態(tài)居住小區(qū)。

　　7、黑木耳商品形式多樣化

　　黑木耳從傳統(tǒng)的干菜，將變身不同物理性狀、不同功能、不同食用方式的產(chǎn)品。黑木耳加工可制成上百種商品，可以做主食吃、副食吃、保健品吃、藥品吃，可以嚼著吃、喝著吃、口服吃，可用于化妝、洗浴、減肥、養(yǎng)生的主要材料。

　　8、黑木耳步入生態(tài)循環(huán)模式

　　莊園內(nèi)菇蕈栽培原料是農(nóng)林副產(chǎn)物，菌糠生產(chǎn)微生物有機(jī)肥、飼料和沼氣，沼氣用于菌包滅菌及取暖、照明、做飯，沼渣作肥料，整體是一個(gè)生態(tài)循環(huán)、低碳排放、環(huán)境友好型運(yùn)行體系。

　　9、黑木耳將成為民族品牌

　　黑木耳的源產(chǎn)地、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、優(yōu)良菌種、生產(chǎn)利用都在中國，有著輝煌的黑木耳文化。黑木耳應(yīng)當(dāng)像德國啤酒、巴西香蕉、荷蘭花卉、澳大利亞肥牛那樣成為民族品牌。大自然把黑木耳恩賜給中華民族，中華民族將黑木耳奉獻(xiàn)給世界。

　　近年來，遼寧全禾菌業(yè)有限公司在塑料袋地栽黑木耳、液體制種新技術(shù)、機(jī)械化菌包廠生產(chǎn)線基礎(chǔ)上，進(jìn)一步研究黑木耳出耳方式，發(fā)明成功了“黑木耳立體栽培系統(tǒng)技術(shù)”，即將在全國以聯(lián)合創(chuàng)建“有機(jī)黑木耳種植園的形式”進(jìn)行推廣“。黑木耳立體栽培系統(tǒng)技術(shù)”比地栽黑木耳畝產(chǎn)提高10倍左右，以一個(gè)農(nóng)戶一畝地一年掛兩個(gè)周期，每畝可掛10萬袋，可產(chǎn)7000—10000市斤干耳。而且產(chǎn)品質(zhì)量得到根本提高，沒有地栽的地表農(nóng)殘，沒有泥、土、砂、塵等雜質(zhì)。該項(xiàng)技術(shù)大大縮短了黑木耳子實(shí)體生長周期，將使黑木耳栽培區(qū)域從我國北方擴(kuò)大至全國。