每公斤售價(jià)高達(dá)400元

　　“這次運(yùn)氣好，采摘到將近1斤。”在市民黃遠(yuǎn)威家中，記者看到他與妻子正圍著一個(gè)水盆在清洗荔枝菌。只見他們用小刀小心翼翼刮洗蘑菇上的泥巴，“荔枝菌帶著很多泥，要慢慢刮干凈，再稍微泡一下才下鍋。”

　　黃遠(yuǎn)威介紹，剛長出來時(shí)的荔枝菌，形狀像一把胖嘟嘟?jīng)]打開的灰白色小雨傘。這時(shí)候的荔枝菌最清甜，如果傘蓋打開了，鮮味就會(huì)減少一大半。也正因?yàn)檫@樣，未開傘的荔枝菌價(jià)格更高，而已經(jīng)張開 “傘蓋”的價(jià)格會(huì)低一大截。

　　“剛冒出地面還未長開的，每公斤400元都有人買。”黃遠(yuǎn)威介紹，雖然荔枝菌價(jià)高，但此次是他今年來首次采摘到，因此留給自己享用而非出售。“只有多了我才會(huì)考慮拿去賣，很多人也和我一樣，所以市場上很難見有人賣荔枝菌，也正因?yàn)檫@樣，有人面對(duì)高價(jià)都愿意花錢。”黃遠(yuǎn)威還說，每年這個(gè)時(shí)節(jié)都有不少人到農(nóng)村收購荔枝菌，再以高價(jià)轉(zhuǎn)手賣給廣州、東莞等地的酒店。