生產(chǎn)食用菌，柳州市具有豐富的原料、優(yōu)良的氣候條件。在企業(yè)、合作社、專業(yè)戶的共同經(jīng)營下，柳州市現(xiàn)在已經(jīng)形成以柳城縣、融水苗族自治縣、鹿寨縣、柳北區(qū)等縣區(qū)為主的食用菌常年生產(chǎn)基地，扶持打造了一批生產(chǎn)食用菌的專業(yè)村屯，帶動眾多菇農(nóng)經(jīng)營致富，食用菌生產(chǎn)規(guī)模在全區(qū)名列前茅。

　　柳城新天地生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司負責人對記者說，該公司集菌種培育、生產(chǎn)、銷售為一體，針對一年四季的市場需求，培育反季節(jié)秀珍菇，其收購價為9~11元/公斤，參與種植的菇農(nóng)月收入在2000元以上。目前，公司建有高標準菇棚共15000多平方米，年可袋栽200多萬袋食用菌；有四條菌袋生產(chǎn)線，年可生產(chǎn)菌袋1000多萬袋。這帶動了當?shù)剞r(nóng)民袋栽食用菌，年創(chuàng)經(jīng)濟效益7800萬元。

　　而在鹿寨縣春天農(nóng)業(yè)有限公司，菇農(nóng)們并不局限于培育食用菌。該公司把食用菌、有機肥、苗木、家禽、水產(chǎn)、水果、蔬菜等產(chǎn)品生產(chǎn)有機結(jié)合，形成了循環(huán)農(nóng)業(yè)體系。據(jù)介紹，目前該公司主栽品種為姬松茸、雙孢菇、細木耳等，其中松茸干菇已在區(qū)內(nèi)享有較好聲譽。公司還建設了鋼架大棚，將栽培食用菌后的下腳料用于種植番茄、香瓜、黃瓜等。

　　目前，柳州市食用菌生產(chǎn)方式向規(guī)模化、集約化、標準化發(fā)展，培育了一批專業(yè)化、智能化、工廠化、周年化生產(chǎn)企業(yè)，保障了市場上的鮮菇供應。柳州市還通過政府財力支持，使基地生產(chǎn)設施得到進一步完善，大大改善了菌種菌包生產(chǎn)基礎設施、生產(chǎn)設備、產(chǎn)品處理和加工設施裝備，使其綜合生產(chǎn)、服務的能力大幅度提升。

　　據(jù)市農(nóng)業(yè)局相關負責人介紹，今年柳州市將按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標準，打造高質(zhì)量、高效益的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌示范園（區(qū)），參照國家農(nóng)業(yè)部蔬菜標準園技術(shù)標準進行蔬菜園區(qū)建設，引領帶動產(chǎn)業(yè)提升和發(fā)展。開展食用菌產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設試點工作，以企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場為主體，開展1~3個食用菌產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設試點。并加強采后處理、流通設施建設，以企業(yè)、合作社、專業(yè)戶為主體，建立產(chǎn)品預處理間、冷庫，解決產(chǎn)品在加工、流通過程的突出問題，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效益。