長期以來，食用菌生產(chǎn)一直稱之為食用菌栽培，這種提法可以說是名不正、言不順，從學(xué)術(shù)上、產(chǎn)業(yè)地位上使食用菌產(chǎn)業(yè)處于不倫不類的尷尬地位。梁枝榮教授認(rèn)為，人類的主要食物來源于高等生物的植物、動物、菌物。植物性食品的特點(diǎn)是多而粗，營養(yǎng)不足；動物性食品的特點(diǎn)是少而精，能量過剩；而菌物性食品的特點(diǎn)是好而全，營養(yǎng)保健?；谶@個(gè)基礎(chǔ)，梁教授提出植物性食物和動物性食物的生產(chǎn)稱為種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，食用菌類的生產(chǎn)應(yīng)該稱之為培植業(yè)。培植業(yè)作為城鄉(xiāng)一種新興的產(chǎn)業(yè)，將同種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)一樣，成為現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)中的三大組成部分。 植物、動物、菌物三大類高等生物是互相利用互相依存的關(guān)系。種植業(yè)的產(chǎn)品和下腳料是養(yǎng)殖業(yè)的飼料和培植業(yè)的原料,養(yǎng)殖業(yè)的副產(chǎn)品畜禽糞便又是種植業(yè)的肥料和培植業(yè)的原料;而食用菌培植業(yè)的下腳料和產(chǎn)品又是種植業(yè)的肥料和養(yǎng)殖業(yè)的飼料。

　　據(jù)梁枝榮介紹，事實(shí)上，全球每年的農(nóng)牧業(yè)廢棄物為 5000 億公斤，而森林廢棄物為 1000 億公斤,我們可以利用這 6000 億公斤的廢棄物干物質(zhì)生產(chǎn)出 3600 億公斤新鮮食用菌產(chǎn)品!!這樣可以使每一個(gè)人每年平均獲得蛋白質(zhì)含量高達(dá) 4% 的 60 公斤新鮮食用菌食品。

　　黑龍江新地食用菌培植合作社聯(lián)社法人紀(jì)振生認(rèn)為，以食用菌為主的培植業(yè)是剛剛興起的新型產(chǎn)業(yè)，是 21 世紀(jì)大力發(fā)展、大有前途的產(chǎn)業(yè)。食用菌培植業(yè)的興起，將突破農(nóng)業(yè)由種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)組成的傳統(tǒng)概念。人類的食品組成也將有一個(gè)革命，由傳統(tǒng)的植物性食品和動物性食品的二維結(jié)構(gòu)變成由現(xiàn)代的植物性、動物性、菌物性食品的三維結(jié)構(gòu)，將確立起科學(xué)合理膳食結(jié)構(gòu)的基本框架。他說，成立食用菌培植聯(lián)合社，就是要把梁枝榮教授提倡的這個(gè)理念接地氣，落實(shí)到農(nóng)民心中，落實(shí)到基層合作社，這樣才能大力推廣食用菌培植業(yè)的發(fā)展，也才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域三大基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的完美結(jié)合，共同推進(jìn)人類健康發(fā)展。

　　紀(jì)振生說，將以這個(gè)合作聯(lián)社為基礎(chǔ)，聯(lián)合《沐野論壇》的專業(yè)技術(shù)人員，致力于發(fā)展食用菌原生態(tài)野生栽培模式，把食用菌培植業(yè)的核心理念貫穿于整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程之間。