易菇網(wǎng)訊：食用菌產(chǎn)業(yè)是近年來迅速發(fā)展起來的高效特色朝陽產(chǎn)業(yè)，具有“不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時”的顯著特點。如今“一葷一素一菇”是當代人健康飲食的配餐標準，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟也成了新的研究課題。  

　　近年來，山東省棗莊市山亭區(qū)農(nóng)民利用當?shù)刎S富的秸稈作為培養(yǎng)基發(fā)展食用菌栽培項目，既避免了焚燒秸稈對環(huán)境的污染，又獲得較高的經(jīng)濟效益。早在2010年，山東省棗莊市山亭區(qū)食用菌種植面積達到0.1萬畝，總產(chǎn)量達到1萬噸，總產(chǎn)值達3000萬元。食用菌生產(chǎn)水平顯著提高，標準化生產(chǎn)率達85%。目前，全區(qū)用小麥、玉米等作物秸稈栽培食用菌的專業(yè)戶達2000多戶，食用菌播種面積2000余畝，年消耗各類作物秸稈上萬噸，實現(xiàn)總收入3000多萬元，成為當?shù)剞r(nóng)民增收的重要途徑。
據(jù)了解，長期以來我國食用菌生產(chǎn)的培養(yǎng)基均以木屑和棉籽殼為主，木材的過度砍伐，造成林木資源匱乏；而棉籽殼又因其用途廣泛、用量大，價格居高不下。針對這一狀況，我國廣大食用菌工作者，經(jīng)過多年探索，最后選定以農(nóng)作物秸稈進行食用菌栽培。秸稈立體栽培食用菌，具有投資少、無風(fēng)險的優(yōu)點。