檢測
結果顯示
農藥殘留合格
食用了這種干木耳后，是否會威脅人體健康？帶著疑問，記者拿著剩余的干木耳來到了拉薩市氣象局農貿市場農產品藥殘檢測處。
記者看到，整個檢測程序共包括8道程序，首先是取樣，農產品農藥殘留檢測員用水把記者提供的木耳用水泡開，要木耳上的雜質清洗干凈后，再往清洗后的木耳里加入顯色劑和酶。“這主要是檢測酶的活性，如果酶活性不夠，還得重新加入顯色劑和酶，以保證結果的準確性。”拉薩市氣象局農貿市場農產品藥殘檢測處檢測員說。
檢測員告訴記者，檢測農殘的最后一個環(huán)節(jié)是在木耳中加入一種藥劑，叫做“底物”，將加入底物的試樣和電腦系統(tǒng)連接，大約三分鐘后，系統(tǒng)中的食品質量檢測平臺軟件就能出具試樣農藥殘留量是否合格的答案。
在操作完所有流程后，記者從電腦顯示屏上看到，這種木耳的農藥殘留合格。“你可以去問問工商部門，他們應該了解一些。”檢測員說。
提醒
購買木耳
一定要注意鑒別
昨日中午12時許，記者聯(lián)系到了拉薩市工商行政管理局12315申訴舉報指揮中心的工作人員。
“我們之前也接到過幾起類似的投訴。”12315申訴舉報指揮中心的工作人員告訴記者，由于黑木耳的價格比較貴，所以一些不法商家通過用質次價廉的毛木耳摻入糖、鹽、明礬、墨汁等進行調制，冒充優(yōu)質黑木耳牟利。
“染色而成的木耳浸泡后將會殘留色素和化學物質，這些東西會對人體健康帶來危害的，市民購買木耳前一定要注意鑒別。”這名工商人員說，通常染色的木耳顏色看起來很黑很亮，而且木耳的正反兩面都是黑色的，“正真的黑木耳只有一面是黑色的，另外一面是灰白色。”這名工作人員說。
