但是，由于大多數(shù)食用菌栽培在簡(jiǎn)易菇棚里，受季節(jié)性和生產(chǎn)淡旺季的影響較大，同時(shí)存在品質(zhì)參差不齊、產(chǎn)能不足等問題。如何讓食用菌栽培走向標(biāo)準(zhǔn)化，成為擺在鄭店人面前的又一難關(guān)。
　　5月27日，在鄭店村民楊嘉金創(chuàng)辦的嘉田農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，新建成的工廠化瓶栽杏鮑菇生產(chǎn)線，已實(shí)現(xiàn)了從原料攪拌、裝瓶、殺菌、接種、養(yǎng)菌、出菇全部自動(dòng)化完成，日產(chǎn)15萬瓶杏鮑菇，為國內(nèi)規(guī)模最大的自動(dòng)化瓶栽生產(chǎn)線。
　　“鄭店食用菌發(fā)展到現(xiàn)在已非常成熟，但在深加工方面還處于嘗試階段，目前有幾家企業(yè)正在試生產(chǎn)食用菌相關(guān)食品。”楊國梁對(duì)鄭店食用菌未來發(fā)展很有信心。擅于“突圍”的鄭店人，將在食用菌深加工的“考場(chǎng)”上再交一份漂亮的答卷。