成都金大洲實業(yè)發(fā)展有限公司作為全國率先進軍食用菌生產(chǎn)加工的標(biāo)桿型企業(yè)，選用質(zhì)量上乘的天然原材料，依托先進的生產(chǎn)加工流水線，將傳統(tǒng)四川風(fēng)味與金針菇完美結(jié)合，成功研制出色澤鮮美、脆嫩爽口的金針菇系列綠色休閑食品。

　　專注金針菇食品研發(fā) 嚴把質(zhì)量三關(guān)

　　選材關(guān)。成都金大洲實業(yè)發(fā)展有限公司坐落于地理位置優(yōu)越、環(huán)境優(yōu)美的安德中國川菜產(chǎn)業(yè)化園區(qū)。該園區(qū)是成都現(xiàn)代工業(yè)港的重要組成部分，主要以食品飲料、川菜原輔料、調(diào)味品為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并配套發(fā)展食品機械、食品包裝、蔬菜氣調(diào)保鮮及食品物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。 金大洲公司在原料采購方面，嚴格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)要求，精選上等優(yōu)質(zhì)天然培育的金針菇，及時采摘、裝袋以確保原材料的新鮮度。此外，在運輸過程中，嚴禁原材料與有毒有害物品共同運輸，防止腐爛、變質(zhì)現(xiàn)象及雜質(zhì)、異物現(xiàn)象發(fā)生，真正從源頭抓起，確保食材安全衛(wèi)生、天然健康。

　　工藝關(guān)。成都金大洲實業(yè)發(fā)展有限公司擁有獨特的金針菇生產(chǎn)工藝與先進的生產(chǎn)設(shè)備，擁有三個現(xiàn)代化廠區(qū)及五條標(biāo)準(zhǔn)化流水生產(chǎn)線。其中，全自動蒸煮流水生產(chǎn)線將原料清洗、蒸煮、漂洗等工序環(huán)節(jié)納入機械化處理，使得原材料清洗更徹底、生熟程度更適中；離心機完美解決了半成品水分問題，嚴格控制產(chǎn)品水份；拌料機則均勻調(diào)味混合滾揉半成品，以確保產(chǎn)品風(fēng)味鮮美、口感脆嫩。此外，該公司產(chǎn)品采用全自動巴氏殺菌技術(shù)，以確保成品質(zhì)量及保質(zhì)期。

　　據(jù)了解，今年5月，成都金大洲實業(yè)發(fā)展有限公司獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局授權(quán)的“食用菌自動化加工的流水線裝置ZL 201320615874.9”、“食用菌自動化漂洗裝置ZL 201320639577.8”、“食用菌自動化殺青裝置ZL 201320639569.3”三項實用新型專利。

　　 品質(zhì)關(guān)。為將傳統(tǒng)四川風(fēng)味更好地與金針菇這一綠色食品有機結(jié)合，發(fā)揚正宗川菜文化與引導(dǎo)廣大消費者健康飲食有機結(jié)合，成都金大洲實業(yè)發(fā)展有限公司于2008年組建了自己的實驗室。該實驗室依托西華大學(xué)，圍繞公司戰(zhàn)略要求、產(chǎn)品研發(fā)前沿以及地方經(jīng)濟建設(shè)需要，主要針對金針菇口味、菌類調(diào)味行業(yè)及金針菇產(chǎn)品品質(zhì)的監(jiān)測進行研究。目前，該公司已研制出包括“香辣味金大洲金針菇”、“孜然燒烤味金大洲金針菇”、“勁爆超辣味金針菇”、“香辣味豆芽金針菇”等一系列極具四川風(fēng)味的金針菇食品，獲得了廣大消費者喜愛。

　　提升企業(yè)品牌口碑 爭做中國金針菇產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑者

　　據(jù)了解，金大州系列產(chǎn)品目前的銷量在全國市場始終遙遙領(lǐng)先，其鋪市率高達90%以上，市場份額占有率更是高達65%以上。

　　成都金大洲實業(yè)發(fā)展有限公司專注于以金針菇為主的食用菌休閑系列食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，先后獲得了ISO9001質(zhì)量管理體系認證證書、HACCP認證證書、“世博會特刊重點推薦品牌”榮譽、“省級龍頭企業(yè)”、“四川名牌”稱號、“四川省著名商標(biāo)”稱號等一系列榮譽稱號，在向“中國馳名商標(biāo)”目標(biāo)進發(fā)。以中國金針菇產(chǎn)業(yè)持續(xù)領(lǐng)跑者姿態(tài)，走向全國、走向世界。