邱福平完成了從一個(gè)懵懂少年到“仙草大王”的跨越。
　　這種跨越，提升了下壩的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，惠及了千千萬(wàn)萬(wàn)的農(nóng)戶，輻射了閩粵贛邊的客家村莊。
　　山鄉(xiāng)少年，負(fù)笈學(xué)技
　　武平縣下壩鄉(xiāng)與廣東省平遠(yuǎn)縣差干鎮(zhèn)相鄰，著名的下壩墟是歷史上閩粵贛邊重要的商貿(mào)重鎮(zhèn)，成為客家人不斷播遷的重要通道?，F(xiàn)在下壩鄉(xiāng)總?cè)丝诓贿^(guò)7000人。下壩鄉(xiāng)地勢(shì)低，平均海拔約180米。邱福平所在的下露冕自然村，人口不滿百，農(nóng)民的房屋均依山而建。這里的村民特別勤勞，歷史以來(lái)就有種植仙草和栽培食用菌的傳統(tǒng)。仙草，是一種草本植物，平時(shí)喜在低洼地帶生長(zhǎng)，不用施肥，不用打理，任由生長(zhǎng)，它是制作客家涼品仙人米反（也叫仙草蜜）的重要原料。每逢炎炎夏日，從田里勞作歸來(lái)的農(nóng)人，喝上一碗滴注蜂蜜的仙人米反，實(shí)在是人間幸事。只是以前在田間地頭或山溪圳邊零星種植，根本不成規(guī)模。
　　1982年下壩中學(xué)初中畢業(yè)的邱福平，特別愛(ài)鉆研。望著房前屋后的叢叢仙草，開(kāi)始琢磨，如若能讓仙草變成鈔票，那真是下壩人的福氣??！下壩山高林密，野生靈芝多，如果能把靈芝種在田里或者大棚，那一定是造福鄉(xiāng)民的大好事。
　　1984年，邱福平18歲。他聽(tīng)人介紹，只身來(lái)到福建農(nóng)學(xué)院自費(fèi)參加實(shí)用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)。早晨6點(diǎn)就起床乘車(chē)，下午4點(diǎn)鐘才到達(dá)福州。到學(xué)校后，利用一切時(shí)間，如饑似渴地學(xué)習(xí)，一有時(shí)間就向老師請(qǐng)教，或與同行切磋栽培技術(shù)，心想一定要把靈芝栽培技術(shù)學(xué)到手，回到家鄉(xiāng)后才有一技之長(zhǎng)，這樣的生活一晃就是好幾個(gè)月。學(xué)成回鄉(xiāng)后邱福平就在家鄉(xiāng)創(chuàng)辦武平縣露冕真菌廠，開(kāi)展食用菌栽培技術(shù)研究，“把山上的靈芝采摘下來(lái)，分離，再進(jìn)入組培室培植。”邱福平感慨地說(shuō)。