今年以來(lái)，云南省已接到野生菌中毒事件報(bào)告1起。5月19日，記者從云南省疾控中心獲悉，隨著雨季到來(lái)，各地野生菌逐漸上市，食用野生菌中毒風(fēng)險(xiǎn)上升，省疾控中心提醒市民謹(jǐn)防中毒。
　　據(jù)介紹，每年5-9月是云南省野生菌中毒發(fā)生的高峰，造成中毒的主要是紅網(wǎng)牛肝菌、亞稀褶紅菇（俗稱(chēng)火炭菌）、豹斑毒傘、白毒傘、毛柄白毒傘等，而白毒傘、毛柄白毒傘引起的中毒死亡率極高。
　　省疾控中心專(zhuān)家提醒市民：只吃自己認(rèn)識(shí)和熟悉的野生菌，不涼拌生吃；炒熟煮透，不要用急火快炒；加工烹調(diào)時(shí)在沸水中煮上3-5分鐘，撈出再用清水漂洗后炒食，可以減少或避免中毒事故發(fā)生；有些菌子里的毒素與乙醇會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，或促進(jìn)毒素吸收加重中毒，進(jìn)食菌子時(shí)或食用前后最好不飲酒。
　　專(zhuān)家還表示，食用野生菌后如出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽(tīng)癥狀，應(yīng)該盡快催吐，并立即到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，最好攜帶剩余野生菌樣品，以備進(jìn)一步診斷治療。盡快開(kāi)展毒物消除技術(shù)，如催吐、洗胃等。目前，野生菌中毒無(wú)明確特效解毒劑，以對(duì)癥支持治療為主。