易菇網(wǎng)訊：近年來，食用菌產(chǎn)業(yè)從無到有，從小到大，我國已經(jīng)成為全球最大的食用菌生產(chǎn)和消費(fèi)國，而食用菌工廠化生產(chǎn)目前在全國各地已經(jīng)形成一定的規(guī)模。食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)栽培向現(xiàn)代化、工廠化生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)型升級(jí)，對提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平及進(jìn)一步滿足市場需求都起到良好的推動(dòng)作用。
　　食用菌工廠化生產(chǎn)依托科學(xué)的種植模式和系統(tǒng)化的經(jīng)營理念，促使食用菌企業(yè)數(shù)量上、產(chǎn)品產(chǎn)量產(chǎn)值上上及科技創(chuàng)新上都取得了較好的發(fā)展和大幅度的提升。江蘇省如皋市在大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)著如皋市的一批批農(nóng)戶從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐步跨入農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路。如皋市為了進(jìn)一步擴(kuò)大食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高食用菌產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，推動(dòng)全市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)調(diào)整，菌菇“住”進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)廠房，實(shí)現(xiàn)了工廠化種植。
　　在如皋市的工廠化基地里，食用菌基料是由秸稈和有機(jī)肥料發(fā)酵而成，在菌類生產(chǎn)車間里，四米高的食用菌菌架被分成七層，生產(chǎn)空間得到了最大限度的利用，在巨大的智能化大棚里，嚴(yán)格的控制溫度、濕度保障食用菌的生長條件。為了提高菌菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，如皋市針對草菇、蘑菇兩種食用菌不同的溫型和分解能力，采用“草菇—蘑菇”循環(huán)種植模式。一年的5月至8月，以秸稈、棉渣、牛糞作為原材料培育草菇，草菇采收完后，9月至四月直接利用草菇下腳料培養(yǎng)蘑菇。
　　隨著食用菌這一新興產(chǎn)業(yè)的漸成規(guī)模、穩(wěn)步發(fā)展，如皋市食用菌生產(chǎn)工廠化已是趨勢使然，目前全市食用菌種植發(fā)展雞腿菇、姬菇、秀珍菇、香菇等10多個(gè)品種，通過科技攻關(guān)研發(fā)新設(shè)備，提升產(chǎn)品質(zhì)量，力推如皋市的食用菌產(chǎn)業(yè)從數(shù)量型向質(zhì)量型，由規(guī)模型向效益型發(fā)展。