易菇網訊：4月14日，2014全國食用菌生態(tài)化技術研討會暨食用菌休閑觀光產業(yè)發(fā)展論壇會議在杭州召開期間，中國食用菌協(xié)會香菇分會名譽會長張壽橙作客易菇網會客廳，針對香菇產業(yè)生態(tài)化發(fā)展問題接受了易菇網的專訪。
關于我國香菇產業(yè)發(fā)展現狀，張壽橙介紹到：如今，我國香菇產量占全世界85%；在國際市場上，我國香菇出口量占95%以上，其產地主要分布在浙江、湖北、湖南、福建等地。我國香菇產業(yè)已經完全進入市場化，其價格、銷售都由市場決定。近兩年，我國農產品市場波動大，供不應求、供過于求的現象時有發(fā)生。張壽橙認為：香菇、木耳具有干燥、冷藏等儲藏方式，較其他農產品優(yōu)勢明顯，因此香菇木耳產業(yè)可成為地方優(yōu)勢項目首選?！ ?/div>
目前，我國香菇產業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，但依舊存在問題。現在香菇產業(yè)存在的主要問題是農民迫切要求栽培香菇，但是因相關政府部門考慮到“菇林矛盾”的問題，因而在發(fā)展香菇產業(yè)上有所顧慮。在扶持政策上，政府對糧棉產業(yè)較為重視，而對香菇產業(yè)有所忽略。在栽培技術上，許多產地依舊停留在過去小家小戶的種植模式上，這種一家一戶的栽培模式已經滿足不了我國香菇產業(yè)的發(fā)展需要。張壽橙建議，我國香菇產業(yè)應該發(fā)展功效高、能利用機械、工廠化的現代化栽培模式，走規(guī)?；⒐S化、標準化的路子，安全生產應該有制度保證?！ ?/div>
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