易菇網(wǎng)訊：隨著夏天的到來(lái)，雨季也隨之來(lái)臨，很多潮濕的地方，如樹下、草叢里等地方生長(zhǎng)出“新鮮”的野生蘑菇，而這些蘑菇在外觀上又與無(wú)毒蘑菇極為相似，鑒別需要具備專業(yè)知識(shí)并借助一定的儀器設(shè)備，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味和顏色等外貌特征難以辨別和確認(rèn)是否有毒。為此，安慶市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布預(yù)警公告，提醒廣大市民切勿采摘、購(gòu)買、食用野生蘑菇。
　　公眾要增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，不采、不食、不買、不賣野生蘑菇，若食用后出現(xiàn)中毒癥狀，需立即采取措施，及時(shí)到醫(yī)院救治；各類相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者則要提高警惕，保障食品原料進(jìn)貨、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)等各環(huán)節(jié)的食品安全，禁止采購(gòu)、供應(yīng)野生蘑菇。
　　有些蘑菇毒素經(jīng)烹調(diào)加工無(wú)法破壞，容易因誤食而造成食物中毒，如搶救不及時(shí)，死亡率很高。而現(xiàn)階段，蘑菇等食用菌菌類人工化、工廠化栽培范圍不斷擴(kuò)大，市面上售賣的食用菌大多是人工栽培而成，安全系數(shù)較高，廣大市民不要貪小便宜，從正規(guī)渠道獲得健康食品，保證自己的生命安全。