剛養(yǎng)了靈芝雞,黃永沃請親戚朋友試:“大家都說好,那我就推出去讓大家都嘗嘗它的好。”但他只推與靈芝有關(guān)的菜式——鮮靈芝浸靈芝雞、鮮菇燜靈芝雞和靈芝餃子。就是這三道菜,卻引來了不少饕餮尋味。“我不是為了開餐館,只是想讓大家嘗嘗靈芝入饌,所以我沒打算推出其他菜品了。”
除了靈芝雞,他也在嘗試養(yǎng)靈芝鴿,如果功效好他也準(zhǔn)備推出市場。
靈芝雞:養(yǎng)足200日 脂少肉香味道鮮
靈芝雞在靈芝社附近的山頭進行放養(yǎng),養(yǎng)夠200日就可以上市了。靈芝雞肉質(zhì)結(jié)實,膏少肉香,蒸煮清水浸樣樣都好滋味。
靈芝水浸靈芝雞分量十足,巴掌大的靈芝作為湯底,香味四溢,養(yǎng)殖超過200天的靈芝雞爽口彈牙。
燜靈芝雞的菇類都是自家培植,又脆又滑,新鮮又清甜。
孢子粉:靈芝精華全在此 炮制茶水免費飲
很多人說,吃靈芝就是要吃靈芝孢子粉。黃永沃說,靈芝的主要營養(yǎng)集中在孢子身上,孢子粉需要破壁才能被人體吸收。“直接服用沒經(jīng)加工的靈芝孢子粉,人體吸收很少。”靈芝孢子粉特具免疫功效,適合所有人群,長期食用都無副作用。
黃永沃每天都會收集一些靈芝孢子粉,破壁之后炮制茶水免費提供給來吃飯的客人飲用。“破壁之后的孢子粉價格很高,市價一般是1500元/斤。但是炮制茶水也用不了多少,給大家嘗嘗它的好嘛!”黃永沃說。
靈芝孢子粉破壁之后質(zhì)地盈潤,顏色更深,在市面上價格比較高,每斤一般要1500元以上。但是在這里吃飯,都可免茶位享受靈芝孢子粉沖制的茶。