易菇網(wǎng)訊：食用菌企業(yè)要靠食用菌掙錢(qián)，不僅需巧用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段打開(kāi)銷(xiāo)售局面，還需盡快打破傳統(tǒng)的自產(chǎn)自銷(xiāo)的農(nóng)業(yè)種植模式，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，打造同行業(yè)內(nèi)的食用菌品牌，并且在宣傳推廣產(chǎn)品的同時(shí)要提高市民對(duì)食用菌的認(rèn)知度。目前，國(guó)內(nèi)大部分消費(fèi)者對(duì)蘑菇的認(rèn)知僅僅停留在菌菇的美味價(jià)值層面，并不了解菌菇的養(yǎng)生和藥用價(jià)值，中國(guó)約有13億人口，如果每人每天吃掉1公斤菌菇，那將是極具潛力的消費(fèi)市場(chǎng)，中國(guó)的菌菇消費(fèi)市場(chǎng)還亟待逐漸清朗，如何搭建生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的溝通的商業(yè)橋梁是食用菌企業(yè)的創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)之路。
　　針對(duì)菌菇培育基地到廚房餐桌的最后半公里難題，大山合菌物科技股份有限公司現(xiàn)在全國(guó)推行“百城萬(wàn)店”計(jì)劃，公司的食用菌預(yù)包裝產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品，將通過(guò)多渠道全面覆蓋KA、B/C類(lèi)超市、餐飲、特產(chǎn)店、菜場(chǎng)社區(qū)店等，在各地發(fā)展核心經(jīng)銷(xiāo)商并開(kāi)設(shè)大山合“菇糧時(shí)代”旗艦店，并以旗艦店為樣板，以加盟形式大力發(fā)展專(zhuān)賣(mài)店，從而形成萬(wàn)店網(wǎng)絡(luò)。
　　大山合菌物科技股份有限公司建立了數(shù)萬(wàn)畝的自有基地，嚴(yán)格把控產(chǎn)品原料采集環(huán)節(jié)，從源頭上控制產(chǎn)品的質(zhì)量。該公司一直秉承技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了初級(jí)加工穩(wěn)定增長(zhǎng)，精深加工跨越式增長(zhǎng)的局面。2012年大山合在宜城子公司建造了面積三百多畝的現(xiàn)代化深加工食品廠(chǎng)，主要有香菇醬，食用菌制品菇菜、馬克鐵罐頭、菇汁調(diào)味料和固體飲料五條全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值3個(gè)多億，2013年年初，大山合菌物科技股份有限公司憑借現(xiàn)代化的工廠(chǎng)和高質(zhì)量的產(chǎn)品，正式成為康師傅香菇包的供應(yīng)商，已實(shí)現(xiàn)每月1500萬(wàn)元的產(chǎn)值，2014年，大山合菌物科技股份有限公司宜城、上海和白山的二期現(xiàn)代化深加工工廠(chǎng)將要建成，以全部實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)機(jī)械化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化。
　　據(jù)了解，大山合在大力開(kāi)展銷(xiāo)售市場(chǎng)的同時(shí)，利用振興文化產(chǎn)業(yè)及城鎮(zhèn)化大形勢(shì)，對(duì)有潛質(zhì)的合作商著手合資合作計(jì)劃，達(dá)成“1+4”，即“菇菌博物分館+百菇園、百菇宴、百菇匯及區(qū)域物流配送中心”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與地產(chǎn)互動(dòng)增值發(fā)展。“百城萬(wàn)店”正將廣大電商現(xiàn)貨，完成渠道真正扁平化后的最后一公里配送難題。讓“百城萬(wàn)店”深入到各個(gè)社區(qū)，影響大眾的飲食習(xí)慣和認(rèn)知，改變產(chǎn)業(yè)被動(dòng)的局面，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)的未來(lái)快速健康發(fā)展。在關(guān)注到第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)后，大山合創(chuàng)建了中國(guó)菇菌博物館，發(fā)展菇菌旅游休閑服務(wù)業(yè)并進(jìn)行菇菌的公眾科普宣傳，同時(shí)延伸了菌菇產(chǎn)業(yè)鏈。創(chuàng)建體驗(yàn)式休閑農(nóng)場(chǎng)百菇園，創(chuàng)新采用自采自摘的銷(xiāo)售模式，把握消費(fèi)者的體驗(yàn)消費(fèi)意識(shí)，這種教學(xué)基地式的經(jīng)營(yíng)方式受到良好的反響，并將在各地區(qū)廣泛推廣。