易菇網(wǎng)訊：舌尖上的味蕾在逐步覆蓋到城鄉(xiāng)以及更廣的社區(qū)的同時，也因此產(chǎn)生了不斷堆積的“地球垃圾”，政府和企業(yè)也在積極推動中國城鄉(xiāng)垃圾回收的產(chǎn)業(yè)革命，利用垃圾原料生產(chǎn)的企業(yè)也應(yīng)運而生并逐漸涉足到綠色利益鏈條里來。菌類在地球清潔產(chǎn)業(yè)中在擔(dān)任著清潔員的職責(zé)，菌類可降解生物從而減少“地球垃圾”，尤其是食用菌，堪稱所有菌類中的“最佳清潔員”。據(jù)浙江省農(nóng)科院園藝研究所食藥用菌研發(fā)中心研究員、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家蔡為明介紹，食用菌可以有效分解植物秸稈、動物糞便，同時還能產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)蛋白，其中草腐菌，比如蘑菇、草菇等是分解植物秸稈的高手。從農(nóng)民手中收購稻草、麥草在配上其他營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵后將草腐菌種播種到培養(yǎng)料中，稻草、麥草這些農(nóng)作副產(chǎn)物再次利用成為適合食用菌生產(chǎn)的“溫床”。

　　據(jù)了解，因為發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè)對農(nóng)副產(chǎn)物的需求量很大，有效的提高了農(nóng)副作物的高效利用，解決了焚燒廢棄稻草產(chǎn)生的煙塵、顆粒物的大氣污染問題。蔡為明介紹，每平米的蘑菇種植需要約30公斤的稻草，農(nóng)民可以將原來毫無用處的稻草賣給蘑菇種植大戶，變廢為寶還增加了農(nóng)戶的收入。在畜禽養(yǎng)殖區(qū)每年的畜禽糞便如果得不到充分利用流入河道，河道水體被污染將影響人類的生存環(huán)境和飲食的健康，現(xiàn)在栽培食用菌所需的營養(yǎng)物也可以使用動物糞便中的有機質(zhì)。浙江省農(nóng)科院園藝研究所食藥用菌研發(fā)中心研發(fā)并正在推廣一套食用菌生態(tài)高效循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)模式，利用稻草、桑枝條等植物秸稈來種植食用菌，減少燃燒秸稈的現(xiàn)象，降低空氣中的煙塵、顆粒物污染。此外，原本廢棄的、常排入河道中的動物排泄物、菌渣，能用于食用菌種植的循環(huán)利用，同樣可以減少河水污染現(xiàn)象。食用菌這種可持續(xù)的生態(tài)技術(shù)模式，促使了農(nóng)、林、牧業(yè)廢棄物的廢棄物循環(huán)利用。

　　據(jù)悉，目前浙江省的食用菌年總產(chǎn)量可達百萬噸，因栽培食用菌所產(chǎn)出的菌渣總量達到近百萬噸，通過農(nóng)科專家反復(fù)的實驗和生產(chǎn)實踐證明，菌渣也可再次利用栽培其他食用菌，例如栽培完金針菇、杏鮑菇的菌渣可用來作為栽培秀珍菇的肥料，而且二次利用后的菌渣還是一種良好的有機質(zhì)肥，不僅可以提高土壤中的有機質(zhì)成分，改善土壤的結(jié)構(gòu)，菌渣的循環(huán)利用可謂農(nóng)業(yè)的高效生產(chǎn)模式，完全可以作為一個典型大面積的推廣利用并且“錢”途無量，資源的循環(huán)利用推動經(jīng)濟利益與生態(tài)效益雙收將有望實現(xiàn)。