易菇網(wǎng)訊：菌菇栽培產(chǎn)業(yè)是一項“短、平、快”項目，據(jù)不完全統(tǒng)計顯示，投入產(chǎn)出比最高可達1:15，食用菌已發(fā)展成為僅次于糧、糖、桑、果、菜的第六大作物，在推進實施農(nóng)業(yè)規(guī)模化、專業(yè)化經(jīng)營中，食用菌產(chǎn)業(yè)如同一盞初升的“太陽燈”，鉚足了干勁向富民產(chǎn)業(yè)沖，迅速成為各地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增收生力軍。因為過去食用菌生產(chǎn)長期以來依賴天然樹木作為原料，對寶貴的森林資源消耗很大，伴隨著菌菇產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，菌林矛盾日益凸顯。加強食用菌生產(chǎn)代用料的開發(fā)利用，探索生態(tài)生產(chǎn)新配方，不斷挖掘資源潛力，開拓食用菌生產(chǎn)的新路子也成為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的必由之路。

　　日前，中國食用菌協(xié)會顧問、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師羅信昌教授在“2014全國食用菌生態(tài)化技術(shù)研討會暨食用菌休閑觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”介紹，菌林矛盾主要是指木腐菌的人工栽培，造成對樹木的砍伐而引起菇菌與林業(yè)資源的生態(tài)沖突。引起菌林矛盾的主要原因是：產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，林木資源供不應(yīng)求，菇菌生產(chǎn)用材量大大超過了森林的生長量；森林資源利用不合理，浪費嚴重，砍伐時片伐、砍近不砍遠、砍細不砍粗、用干不用枝、忽視森林培育；林區(qū)不重視代料栽培，習(xí)慣段木栽培，以犧牲森林資源為代價換取經(jīng)濟利益。羅信昌教授對于緩解菌林矛盾提出：可通過以木屑代木、以稈代木、以菌草代木大力推廣代料栽培技術(shù)；速生林生長周期短，三年可成材，生長量產(chǎn)量高，加強速生林和菌草技術(shù)的應(yīng)用可以緩解菌林矛盾；科學(xué)利用林木資源，砍育結(jié)合，愛護珍惜林木資源，做到青山常在，永續(xù)利用；同時，不斷加強宣傳，農(nóng)民選擇種菇確實能得到較好的經(jīng)濟收入，但不能以犧牲林木資源為代價換取高額利潤。各地林業(yè)、農(nóng)業(yè)以及食用菌產(chǎn)業(yè)管理部門，應(yīng)加強對農(nóng)民種菇、育林、愛林的宣傳教育，從思想上轉(zhuǎn)變菇農(nóng)觀念。

　　菇菌的栽培基料主要是木、鋸木屑及農(nóng)林廢棄物，在生產(chǎn)過程中菇菌自身可產(chǎn)生一種活性較強的酶，可將大量的木質(zhì)纖維素等生物物質(zhì)轉(zhuǎn)化自身營養(yǎng)用以利用。菇菌收獲后，剩下的培養(yǎng)基（廢料）經(jīng)加工處理又可作為綠色有機肥再作用到農(nóng)田，使農(nóng)業(yè)廢棄物得到了“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全”的循環(huán)利用，從而實現(xiàn)了零的排放，達到菇菌與環(huán)境的友好相處。

　　隨著生態(tài)、環(huán)保理念逐漸滲入食用菌產(chǎn)業(yè)，許多菌菇研究人員以及企業(yè)開始探索菌草等生態(tài)技術(shù)，不僅能改善生態(tài)環(huán)境，還能產(chǎn)生經(jīng)濟及社會效益，為生態(tài)治理的可持續(xù)發(fā)展提供重要保證。菇菌產(chǎn)業(yè)是一個富民產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)，在自然界物質(zhì)循環(huán)和保持生態(tài)平衡中扮演很重要角色，羅信昌教授指出：如果對菇木資源實施砍育結(jié)合，充分利用樹杈殘枝，以秸稈代木，發(fā)展速生林，不僅可以緩解菌林矛盾,不必害怕“種菇毀林”，而且還能產(chǎn)生就能產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟和社會效益，實現(xiàn)資源節(jié)約和環(huán)境友好。