在廣西武宣縣，人們看見黃黃的牛糞如同看到了黃燦燦的金子，這又臭又臟的牛糞，為什么被人視為寶貝呢？事情起源于清水村農(nóng)民黨員邱明忠。

2002年冬天，邱明忠把街頭巷尾隨處可見的牛糞收集起來代替化肥，種上了兩棚雙孢菇。

誰料產(chǎn)出的雙孢菇質(zhì)量好、產(chǎn)量高，賣出了好價(jià)錢。第二年他馬上收購別人的牛糞擴(kuò)種了4棚，采收鮮菇3996公斤，產(chǎn)值1.31萬元。村民們依樣劃葫蘆，全村一下種了5.8萬平方米雙孢菇，人均收入2000多元。當(dāng)年，清水村一幢幢新大樓拔地而起，人們說這是“蘑菇樓”。

邱明忠用牛糞發(fā)家致富的消息很快就在十里八鄉(xiāng)傳開了，牛糞的身價(jià)也上升了。武宣縣因勢利導(dǎo)，引導(dǎo)群眾將放養(yǎng)的水牛圈養(yǎng)起來，全縣如雨后春筍般一下建起了46個(gè)奶水牛養(yǎng)殖小區(qū)，一年飼養(yǎng)瘦肉菜牛、奶水牛20多萬頭。養(yǎng)殖小區(qū)的“好糞”不流外人田，一部分進(jìn)了沼氣池，更多的成了雙孢菇的基料。一下子，武宣縣成了廣西規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)示范點(diǎn)和國家奶水牛標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。

冬季是禾塘?xí)衽＜S備料的繁忙時(shí)節(jié)。村民從12月份開始收集，把牛糞均勻地?cái)傇诤烫辽希厱襁叿吥ニ?。等曬到半干，與當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)香稻禾桿草、糯玉米桿分層碼成堆。經(jīng)過半個(gè)月的高溫發(fā)酵殺死病毒，再用“二次發(fā)酵”技術(shù)多次混合翻拌，制成香氣誘人，松散適手的雙孢菇種植原料了。

這時(shí)，在大田里，一望無際的“人字型”蘑菇棚鱗次櫛比。在高架棚里的基料里，按照技術(shù)員指導(dǎo)的無公害種植程序拌下菌種，定時(shí)灑水控溫防霉，剩下的事就是耐心等著出菇了。清晨潔白如玉的菇頭從土里鉆出來，削去尾渣，經(jīng)過嚴(yán)格消毒、加工包裝后，漂洋過海遠(yuǎn)銷日本、歐美地區(qū)。

桐嶺鎮(zhèn)種植面積達(dá)60萬平方米，占全縣種植面積的四分之一，戶均收入6000多元。何開忠是該鎮(zhèn)和律村的種菇大戶，2004年創(chuàng)辦了武宣縣第一個(gè)“康正菌業(yè)公司”。除大量收購牛糞外，還賒銷菌種、傳授技術(shù)，在他的帶動下，和律村每家都有200多平方米的雙孢菇。

原來被人們不屑一顧的廢物――牛糞成了農(nóng)民的寶貝，就連本地的稻草也傍勢升值。去冬今春全縣種菇220萬平方米，總產(chǎn)值達(dá)8100萬元。僅此一項(xiàng)，農(nóng)民人均增收200多元。