本網(wǎng)訊：再有兩個(gè)星期，那曲蟲草交易市場新鮮的大批冬蟲夏草就要上市了。剛過30歲的劉強(qiáng)收購冬蟲夏草已經(jīng)快7年，他在拉薩的專賣店專營西藏那曲的冬蟲夏草。2013年的蟲草還沒大面積下山，他已經(jīng)來到那曲蟲草市場查看行情。市場上各式各樣新鮮事令人眼花繚亂，卻也讓人迷惑：這個(gè)令普通人無法問津、號稱“軟黃金”的藥用真菌究竟有什么特殊之處？

　　隨著西藏與各地交通越發(fā)便利，西藏那曲和昌都地區(qū)的蟲草名氣也大了起來。那曲蟲草蟲體飽滿。成色鮮亮且子座短小，顏色越鮮亮、越黃亮的蟲草越好，子座特別長的蟲草就是死草、癟草。新草要完全干透，重量要減輕一把左右，而蟲草的蟲體越大，價(jià)格也就越高。市場上占主流的是每500克蟲草根數(shù)達(dá)到1500-1600根。牧民們在采挖時(shí)如果不小心挖斷，需用牙簽從中間將蟲草接起來，否則帶子座的一半不會被收購的，損失就會大一些。

　　買賣蟲草的傳統(tǒng)是靠拉手談價(jià)，在毛巾下或者袖子里進(jìn)行交易，為的是不讓周圍的人知道成交價(jià)格，最后付款也不打多不能是現(xiàn)金。決定購買后“工作”非常重要。所謂的“工作”，能為購買者省下幾千塊錢，就是把蟲草捧在手里抖一抖，這樣可以抖去蟲草身上殘留的泥土，也可以篩除小的、成品較差的一部分蟲草。這樣并不代表蟲草買定了。隨后還要拿去進(jìn)行安檢機(jī)掃描，掃描的目的是為了檢查出來蟲草里是否摻如金屬，包括鉛絲和金屬粉。

　　冬蟲夏草作為藥用真菌價(jià)格如此之高，被稱為“軟黃金”，它究竟特殊在了哪里？

　　在有關(guān)冬蟲夏草主要成分的介紹中，提到最多的就是蟲草酸、蟲草素和蟲草多糖。

　　從中科院微生物研究所了解，蟲草酸是冬蟲夏草的活性成分之一，其又名甘露醇。而甘露醇就是干海帶上的白色物質(zhì)，它們是甘露醇的結(jié)晶，所以說，海帶就富含甘露醇。

　　蟲草素，是從真菌中分離出來的核苷類抗生素，在護(hù)肝、保腎、潤肺方面有著不錯的效果，但是，蟲草素不是從冬蟲夏草上提煉出來的，而是從蟲草家族中另一位成員身上提煉的。據(jù)中國科學(xué)院微生物研究所副研究員董彩虹說，蟲草素研究始于上個(gè)世紀(jì)50年代，學(xué)者從蛹蟲草中得到了蟲草素的結(jié)晶，而幾十年來，對于蟲草素的研究也主要集中于蛹蟲草里。蟲草素具有抗腫瘤、抗病毒、抗菌等多種功效?，F(xiàn)如今，蛹蟲草培育技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟，科研人員可以利用大米作為培養(yǎng)基，在瓶子里培養(yǎng)出人工蛹蟲草，而人工蛹蟲草中的蟲草素含量并不遜色于天然蛹蟲草。據(jù)研究結(jié)果顯示，冬蟲夏草里蟲草素的含量幾乎沒有，但如今，一些企業(yè)卻將蟲草素嫁接于冬蟲夏草上面。