本網(wǎng)訊：在食用菌市場中，品質(zhì)保證了價格也就上去了，企業(yè)在無序競爭中要開拓新市場，必須調(diào)整經(jīng)營方式和產(chǎn)品質(zhì)量，改善生產(chǎn)工藝，促使食用菌生產(chǎn)逐步由人工向機(jī)械化發(fā)展、產(chǎn)量型向質(zhì)量型發(fā)展，通過食用菌工業(yè)化生產(chǎn)逐步提高產(chǎn)品的附加值。

　　近兩年全國范圍內(nèi)新建了二十多家專業(yè)的食用菌市場，不斷擴(kuò)大的市場需求催生了食用菌機(jī)械的發(fā)展，一些符合我國國情且實用的半工廠化或仿工廠化栽培模式應(yīng)運而生，同時食用菌工廠化生產(chǎn)作為現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)被列入政府扶持項目中，工廠化生產(chǎn)食用菌有效地實現(xiàn)了產(chǎn)品的“三穩(wěn)定”：質(zhì)量穩(wěn)定、產(chǎn)量穩(wěn)定、價格穩(wěn)定。 

　　食用菌機(jī)械化生產(chǎn)具備四大優(yōu)勢：一是生產(chǎn)優(yōu)勢。采用機(jī)械化食用菌生產(chǎn)，勞動工效基本可提高3-25倍，依靠專業(yè)化的生產(chǎn)水平，短時間內(nèi)可生產(chǎn)出更多的產(chǎn)品，且擺脫了季節(jié)影響。二是質(zhì)量優(yōu)勢。機(jī)械化生產(chǎn)通過嚴(yán)格的管理制度，專業(yè)化程度高且凈化條件優(yōu)越，穩(wěn)定生產(chǎn)，與人工生產(chǎn)相比，質(zhì)量上有明顯的優(yōu)勢：⑴木屑粉碎粒度符合要求，攪拌均勻度好，裝瓶、裝袋松緊度優(yōu)于人工生產(chǎn)；⑵能避免菌種積壓、老化，產(chǎn)品污染率低；⑶機(jī)械烘烤提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，可達(dá)到出口質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。三是經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。實現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，可大量節(jié)約人力、物力和各項費用。通過機(jī)械切片、粉碎等工序，使得原來只能作為燃料的農(nóng)林副料變?yōu)樯a(chǎn)食用菌的主要物料，實現(xiàn)了產(chǎn)品的大幅增值，變資源優(yōu)勢為商品經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。四是實用優(yōu)勢。生產(chǎn)規(guī)模的大小可根據(jù)資金、銷售量、經(jīng)營方式、技術(shù)力量、資源條件等綜合因素來確定，可用單機(jī)，也可組合設(shè)計成半機(jī)械化生產(chǎn)線，投資從幾千元到幾十萬元，適合于個人和單位生產(chǎn)，具有明顯的實用推廣價值。