棚子已經(jīng)被淘汰了，取而代之的是集中起來的標準化溫室。
標準化溫室的出現(xiàn)緣自幾年前的一次慘痛教訓。2001年，山東省淄博市淄川區(qū)商家鎮(zhèn)七河村的8個集裝箱花菇在發(fā)往韓國的路上，由于箱內(nèi)溫度控制不穩(wěn)定全部損毀，直接損失達50萬元人民幣。究其原因是花菇從種植、包裝到運輸?shù)拳h(huán)節(jié)都沒有實現(xiàn)標準化，技術(shù)控制不成熟。
從那以后，七河村種花菇的村民決定接受淄博市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的建議，引進標準化種植花菇?，F(xiàn)如今，經(jīng)過5年多的辛苦努力，七河花菇不僅可以安全、保質(zhì)、保量地運往韓國，而且，已經(jīng)實現(xiàn)年銷售收入3,000余萬元，出口創(chuàng)匯200萬美元，并且已經(jīng)在韓國投資建廠，直接派出本地擁有菌種養(yǎng)殖技術(shù)的村民作為技術(shù)人員到韓國。
據(jù)負責栽培菌種技術(shù)的張世忠介紹，該村的食用菌生產(chǎn)完全實現(xiàn)了標準化。自從2001年出口花菇虧損后，他們就接受了淄博市質(zhì)量技監(jiān)局的建議和幫助，制定了《花菇標準化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》，投入200萬元研制雙膜節(jié)能日光溫室，當年生產(chǎn)及出口菌袋保鮮技術(shù)，制定了《菌袋保鮮運輸技術(shù)操作規(guī)程》，解決了菌袋在長途運輸中容易出現(xiàn)污染、燒菌、菌絲老化等問題，確定了菌袋在長途運輸過程中的最適合溫度、時間及其他數(shù)據(jù)參數(shù)。
淄博市質(zhì)量技監(jiān)局還幫助村民邀請了山東省農(nóng)業(yè)專家顧問團食用菌分團的專家，培訓食用菌標準化生產(chǎn)技術(shù)，并研制出了香菇、花菇、白靈菇、姬菇、杏鮑菇等食用菌栽培技術(shù)，在菌種、投料、發(fā)菌、出菇、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)達到AA級綠色食品標準，取得了出口通行證。2005年，該基地被國家標準委列入“國家級出口花菇標準化生產(chǎn)基地”、“淄博市重點建設(shè)標準化示范基地”。
目前，該村已經(jīng)建立了一個立足于國際市場，集食用菌科研、開發(fā)、引進、生產(chǎn)、示范推廣、加工銷售為主的外向型骨干企業(yè)，從2001年開始逐漸形成了公司加農(nóng)戶、龍頭帶基地、產(chǎn)供銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局，實現(xiàn)了從菌種管理到產(chǎn)品的完備生產(chǎn)體系。他們擁有7公頃的生產(chǎn)示范基地，先進的食用菌菌種生產(chǎn)線，實現(xiàn)自動攪拌、自動裝袋、連續(xù)滅菌、全自動接種等生產(chǎn)的流水作業(yè)，實現(xiàn)了食用菌生產(chǎn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化和勞動生產(chǎn)率的大幅度提高。
在山東省政府的支持下，該基地為了擴大生產(chǎn)規(guī)模，積極投入資金到國外基地建廠。他們在韓國金浦、大邱建立了兩個食用菌生產(chǎn)基地，在標準化逐步得到實際應(yīng)用的同時，通過直接出口菌袋到養(yǎng)殖基地，派技術(shù)人員參與工作指導(dǎo)等，使韓國的食用菌養(yǎng)殖技術(shù)得到了提高。
目前，該村已經(jīng)累計向韓國出口食用菌菌袋600萬袋，派技術(shù)人員150人次，在我國的出口香菇只有10元1公斤的時候，該基地香菇出口價格已經(jīng)達到了80元1公斤。除了價格喜人之外，令人驕傲的事情還有由該村派往韓國的技術(shù)人員全部都是該村接受過技術(shù)培訓的村民。
日前，七河村又在韓國獨資注冊了中韓農(nóng)產(chǎn)株式會社，是山東省第一家在韓國注冊的農(nóng)業(yè)企業(yè)。他們獨創(chuàng)的國內(nèi)發(fā)菌、國外出菇、鮮菇就地上市這一模式，使七河村農(nóng)民當上了管理者、做起了技術(shù)員，邁出了在韓國食用菌市場占據(jù)一席之地的步伐。2005年7月至12月，七河累計向韓國出口菌袋200萬袋，帶動菌袋養(yǎng)殖戶2,000余戶，出口創(chuàng)匯200萬美元。
據(jù)介紹，七河在境外辦企業(yè)，從技術(shù)、資金及人員管理等方面累積了豐富經(jīng)驗，也做好了繼續(xù)開發(fā)境外市場的準備。2006年，他們計劃向國外新增投資100萬美元，繼續(xù)擴大境外栽培規(guī)模，努力將食用菌產(chǎn)業(yè)推向一個嶄新的發(fā)展階段。
